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2019年04月15日
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【消委會】首選牌廚房紙含菌量超標4倍 超值牌拉力表現最差

建立時間 (HKT): 0415 11:20

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廚房紙是煮食時常用的工具。消委會測試市面上15款廚房紙,發現5款驗出的細菌菌落總數超出內地標準上限,最高含菌量屬「首選牌」高級多用途廚房紙,其樣本曾被驗出超出上限達4倍。消委會提醒,使用含菌量較高的廚房紙接觸已煮熟的食物,有機會令食物沾到細菌,抵抗力較弱人士需留神,亦促生產商加強品質監控工作,確保廚房紙符合安全要求。

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測試樣本購自超級市場、家居用品連鎖店等,13款為卷裝,2款屬抽取式,平均每包張數由50張至182張。以每包或每卷計算,由4.23元至7.97元不等。測試包括衞生程度、食物安全及紙張特性。

消委會不同時間採購了2批同款廚房紙,2次檢驗樣本中,「首選牌」的高級多用途廚房紙皆超岀標準上限,其中第二批樣本的每克驗出細菌菌落數更達1,000個,超出內地每克200個或以下菌落標準超岀4倍。其次,在首批樣本「佳之選」萬用紙驗出細菌菌落數更每克達490個;「Freesia」2層萬用廚房紙驗出每克380個;「超值牌」廚房萬用紙及「首選牌」高級多用途廚房紙則驗出每克240個。第二批樣本,「Naxos」廚房萬用紙巾則驗出每克260個。

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在吸水量方面,「唯潔雅」和「Daiso」每克紙吸濕量較多,分別有11.4克和10.7克,而「特柔」及「特惠牌」的吸濕量較低,分別為6克及7克。在吸水速度方面,「心相印」及「Kleannara」的吸水速度較快,只需3秒,最慢是「健力氏」,吸水速度約6秒半。而在拉力方面,在乾紙拉力強度方面,「特柔」及「唯潔雅」表現較佳,濕紙則是「健力氏」較佳。相反,「超值牌」及「Freesia」的乾及濕紙拉力測試中表明最差。

消委會又發現,全部樣本沒有標明每卷或每包的淨重量,只有6款樣本同時標示層數、尺碼大小及每卷/每包張數3項資料。消費者只能掌握有限資訊,難以比較,敦促供應商在產品的包裝上詳細標示每卷或每包規格資料,提升產品資訊透明度。

消委會表示,所有樣本也沒有驗出金黃葡萄球菌等可致病細菌,但細菌菌落總數是產品製造過程的清潔監察指標之一,促生產商加強品質監控工作,確保廚房紙符合安全要求,並已將有關結果交予海關跟進。

研究及試驗小組主席譚鳳儀表示,同一抹手紙不應交叉及重複使用,以免細菌感染,「用完應該直接扔咗去」。消費者委員會總幹事黃鳳嫺表示,被驗出細菌菌數較高的廚房紙只是用來抹枱,較用來處理食物及餐具更安全。

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