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2018年12月24日

蛇羹店辯稱「肉類加工廠」 避交近半排污費

林巧雯(左)說,如食肆等行業認為所排污水「無咁污糟」,可申請覆檢,調整有關收費率。何頴賢攝(蘋果日報)
建立時間 (HKT): 1224 00:35

餐館業、食品加工業及紡織業等27種行業,需繳交工商業污水附加費。負責徵費的渠務署指,曾有蛇羹店及甜品店,辯稱是肉類加工廠及零售業,欲繳交較少附加費,最後要派員親身落店巡查,店主才承認其店屬餐館業。署方說,每年有約一半需徵費的新個案,與所申報的行業不符,如行業拒交有關費用,或會被截水。

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記者 李詠希

因餐館業、食品加工業、麵包糕餅製品及紡織業等27種行業,所排放的廢水的污染程度,較住宅用戶「污糟」,需額外繳交工商業污水附加費,會按供水量及污水的污染程度等,計算該行業的收費率。渠務署會發信讓行業自行申報,及按食環署的牌照,得知有關商戶是否需繳交附加費。

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但不少食肆會以各種藉口,推搪繳交附加費,渠務署二級工程化驗室技術員姚德邦說,跟進食環署新發食肆牌照個案時,曾發現有新開的蛇羹店未有繳交餐館業的附加費,遂出信及致電通知,惟東主仍辯稱其店屬「肉類加工業」,不是食肆,「話個客鍾意坐喺度食」。他其後落舖,發現蛇羹店設有餐牌、有侍應下單及顧客用餐等,東主只好補交費用。他說,肉類加工業的附加費,收費率為每立方米用水1.74元,比餐館業的每立方米3.05元低得多,故蛇羹店有誘因,堅持自己屬「肉類加工業」。

姚續稱,曾有領有食肆牌照的甜品店稱,食物由工場「攞貨」,「係零售性質咁賣畀個客,話自己係零售行業,唔屬餐館業」。而零售行業毋需繳交工商業污水附加費。惟巡查後發現,店內有豆漿機及食物製造工序,最終要補交餐館業的附加費。

姚表示,每年約處理4,000至5,000宗需繳交附加費的新個案,但當中一半被揭所申報的行業與實際營運的不符,主要涉及食肆。他說,如行業拒交附加費,是「交少咗水費」,「可以cut水」。

二級工程化驗室技術員林巧雯說,如食肆等行業認為所排污水「無咁污糟」,可申請覆檢,調整有關收費率,例如《蘋果日報》員工飯堂去年提出覆檢,因設有中央隔油池淨化污水等,署方派員到場採污水樣本化驗,結果其附加費收費率,由每立方米3.05元,下調至每立方米1.2元。

二人指,無論落場巡舖或採樣本,都需要帶備大批文件,渠務署明年底將推出污水服務支援系統,在現場拍照後,可即時上傳至系統,並可查閱有關商戶的記錄等,加快工作進度。

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