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2018年10月24日

2萬份餐有2.1萬即棄用品 環保觸覺指膠杯蓋上升值關注

環保觸覺點算了逾2萬份餐點後,共發現有21,491份即棄用品。何頴賢攝(蘋果日報)
建立時間 (HKT): 1024 18:04

環保觸覺今年在港九新界的美食廣場及餐廳就著濫用即棄餐具的情況進行了3次調查,就首次調查展開後,於8月至10月期間於118間食肆的午飯時間進行跟進調查,點算了逾2萬份餐點後,共發現有21,491份即棄用品。

根據調查結果,排名頭5位的即棄餐具分別為餐紙巾(2,835件)、膠杯蓋(2,139件)、飲管(1,628件)、竹筷(1,622件)、膠匙(1,523件)。

環保觸覺項目統籌阮偉瑜指,結合第一次及第三次調查結果,抽取了其中6家美食廣場的數據,發現在其中2家美食廣場包括太古城中心TREATS及黃埔AEON有參與「零堂食即棄餐具約章」後,餐紙巾的數量下降了17.7%,墊盤紙更跌出最常用即棄用品的首5位,但竹筷、膠匙、膠杯蓋則有上升趨勢,膠杯蓋亦新入榜為第4位。

阮偉瑜表示,膠杯蓋上升的趨勢值得關注,因第三次的調查共收集978個膠杯蓋,一年將達356,970件,「一年嘅即棄量長度去到32.12公里,仲長過港珠澳大橋嘅29.6公里主橋」。

環保觸覺亦計算了不同美食廣場的即棄餐具消耗量,當中奧海城大食代、太古城中心TREATS每餐平均僅用0.12及0.73件即棄餐具,而置富南區廣場及又一城的則分別消耗6.91及6.15件即棄餐具,情況最為嚴重,環保觸覺指派發即棄餐具包是數目高企的成因。

環保觸覺高級項目經理何嘉寶表示,自推出「零堂食即棄餐具約章」至今,共有31間餐廳參與,而當中參與的太古城中心TREATS的即棄餐具由最初平均2.3件減至0.73件,減幅達68.3%,當中更有一間食肆能達至「零即棄食肆」,「反映到管理公司同餐廳都可以做到改變」。

由於美食廣場缺乏洗滌空間,故成了不少食肆採用即棄餐具的原因,環保觸覺收集食肆經營者意見後,發現有將洗碗工序外判的食肆能減低成本,「一套即棄餐具每個成本大約$2.455,用洗碗公司大約$1.19」,呼籲餐廳食肆可考慮洗碗公司,以減少大量即棄塑膠垃圾。

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