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2018年08月15日

【美食博覽】鮮松露手工啤係咩味?仲有爆谷馬卡龍×黑松露

代理商Boscovivo(3B-A20)今年聯手本地釀酒廠吹啤啤推出鮮松露手工啤($70),能平衡松露與啤酒的麥芽味,場內限售200支,亦設$20一杯即場試飲。何柏佳攝
建立時間 (HKT): 0815 20:32

俗語有云「一分錢一分貨」,但美食博覽則能打破傳統,用相宜價錢一嚐尊貴美食。意大利公司Sabatino Tartufi(3B-D07)今年首度殺入美食博覽,望為港人重新包裝黑松露,「將大家認為咸嘅嘢,扭化成一個大家好少見嘅形式」,將黑松露融入甜品中,推出黑松露蛋糕($58)、黑松露爆谷(大:$48;小$38)及4件裝黑松露馬卡龍($108)。

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該公司營業主管蔡鴻裕預計新奇產品能引人注目,期望5天展期做到20萬元生意,「大家銷情應該唔錯,場內松露產品無衝突」,呼籲大家邊吃甜品邊吃松露生煎包,再喝上一杯松露啤酒。

松露繼續成今屆美食博覽熱捧產品,同樣新奇、貿發局單張推介品之一,代理商Boscovivo(3B-A20)今年聯手本地釀酒廠吹啤啤推出鮮松露手工啤($70),場內限售200支,亦設$20一杯即場試飲。吹啤啤負責人梁家泰認為,該啤酒能平衡松露與啤酒的麥芽味,讓人想一杯接一杯地喝。

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代理商市場經理張宏勝指,該公司擁全港首款鮮松露手工啤,加上其他如黑松露雞蛋仔等即場小吃,望今年可做到2成生意增長。

3樓B展區能吃飽飲盡尊貴美食,旁邊的公眾展區與1樓不同,設多間小店售賣各款商品。本土食品廠源才食品有限公司(3E-B12)推出祖味炸魚皮小食,以福袋($90)方式出售。該公司發展部經理李嘉驥指,其魚皮一向有供應各火鍋店,故味道為港人熟悉,期望展期生意不俗,亦指「好彩地噚晚落咗一號(風球)」,估計屆時天氣應不會對人流有太大影響。

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