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2018年07月12日

【2D睇●健康News Feed】最邪惡組合炸雞配啤酒 痛風年輕化最細12歲

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最後更新: 0712 14:14 / 建立時間 (HKT): 0712 00:08

持續一個月的世界盃賽事,不少人會與親朋好友一起觀戰,兼食炸雞與飲啤酒助慶,但小心引發急性痛風,導致寸步難行。韓國有研究發現,當地的痛風病例過去5年急升49%,去年便有39.5萬人因痛風發作入院,其中20至29歲的痛風病人比例激增最多達82%,相信與嗜吃煎炸及飲啤酒有關。本港醫生形容炸雞與啤酒是容易誘發痛風的邪惡飲食組合,建議日常要保持均衡飲食,避免過量食肉及高嘌呤食物,多飲水及減少甜飲甜食,有助提防痛風襲擊。

記者:梁麗兒

韓國健康保險審查評價院最近公佈一項痛風病發趨勢的研究,發現因痛風入院的病人,由2012年約26.5萬,增至去年39.5萬,增幅達49%。當中逾9成人為男性。各年齡組別的痛風病人都有上升,增幅最多是20至29歲達82%,其次是30至39歲痛風病人增加66%,最年青即10至19歲的痛風病人也多了50%。負責研究的專家分析指,西化飲食習慣,加上近年越來越多人喜愛吃炸雞、飲啤酒,都是痛風增加及年輕化原因。

本港風濕病科專科醫生余嘉龍表示,「炸雞配啤酒」是誘發痛風症的邪惡組合,因為肉類屬中至高嘌呤食物,無論是雞、豬、牛或魚,吃太多肉都可致痛風。一般人吃炸雞,多會作為一餐的主食,較少配合蔬菜及五穀類食物,故容易越食越多。啤酒則由麥製作,屬高嘌呤飲品,加上酒精會減少尿酸排走,經常吃這兩種食品都容易令痛風病發。

內地亦曾有研究指出,2012年至去年,痛風病人及高尿酸的人增加一倍,首次發病年齡由過往平均48歲提前至41歲。余稱,臨床上逾半新症個案為30至40歲人士,年青病人比以往多,反映痛風有年輕化趨勢,「通常係前一晚飲啤酒,食好多肉如炸雞、韓燒或打邊爐,然後瞓覺時痛醒,有啲病人掂吓腳趾公都痛,有啲痛到行唔到路」。

痛風成因常見如過量進食高嘌呤食物,令身體代謝的尿酸過多,當腎臟無法及時排走,尿酸結晶便會沉積關節,造成紅腫、發熱、疼痛等發炎反應,即痛風發作。余指,病人多先在腳趾公發作,也可在足跟、膝部等其他部位發生。痛風症也有遺傳因素,臨床上經常飲水不足的人,如長途車司機、從事投資如股票行業,如工作時少飲水,加上吃過多高嘌呤食物,都是痛風高危族。另外,癌症或腎病患者、須長期服藥如部分降血壓藥或阿士匹靈等人士,藥物可影響身體排走尿酸,都可誘發痛風。

要預防痛風發作,余稱,應保持均衡飲食,多攝取纖維,不要做「食肉獸」,建議成人每日吃5両肉(約200克)已足夠,每日亦要飲用約2公升水,幫助身體排走尿酸。高果糖飲食可誘發痛風,建議減少甜飲甜食,包括汽水。如痛風發作,高嘌呤食物要戒口,包括蠔、動物內臟、貝類海產及鵝等,亦要避免飲酒、老火湯和打邊爐。平日吃含維他命C的蔬果、車厘子等,都有助排走尿酸。

痛風病人越來越年輕,情況惹人關注,曾有父子兩人均因痛風症狀求診,當中兒子年僅12歲,是臨床上見過最年輕的痛風患者,二人均為肥胖及「鍾意食嘢」,懷疑兒子因飲太多高糖汽水引致痛風發作。

余稱,父子二人均因痛風致腳痛求診,其中兒子比較肥胖,日常愛吃零食、多飲汽水,不喜歡飲清水,加上運動不足,有肥胖問題,懷疑種種原因致痛風。因為肥胖人士新陳代謝慢,都是痛風高危族,故控制體重也是預防關鍵,痛風病人尤其要注意。臨床相關診治包括為懷疑痛風的病人,進行驗血測試尿酸水平,並透過X光或超聲波檢查,了解關節痛是否與尿酸結晶有關。急性痛風處理,包括處方消炎藥及類固醇等,減輕發炎情況,也會考慮使用一些降尿酸藥物,以減少身體積存尿酸,或增加尿酸排放。

余提醒痛風經常發作,顯示身體不斷有發炎情況,積聚了尿酸結晶,若不處理,可侵蝕關節,引起長期痛症,亦不建議病發時自行購買及服用止痛藥了事,應盡快求醫,因為消炎止痛藥的副作用可傷腎,痛風病人如自行反覆服用或過量使用,會導致腎功能受損,長者或腎功能不全者風險更高。

預防痛風發作貼士

●保持均衡飲食,不宜過量吃肉
●痛風或尿酸高人士避免吃高嘌呤食物,如蠔、貝類海產、動物內臟
●充足飲水,成人每日飲2公升水
●減少飲汽水或酒精飲品,痛風病人則要避免
●減少吃甜食
●多從飲食攝取纖維
●控制體重,避免肥胖

資料來源:風濕病科專科醫生余嘉龍

痛風研究數據

●因痛風到醫院求診人數由2012年約26.5萬,增至去年39.5萬,增幅達49%
●逾9成求診病人為男性
●10至19歲痛風病人增加50%
●20至29歲痛風病人增加82%
●30至39歲痛風病人增加66%
●分析估計痛風病人上升及年輕化,與當地人多食炸雞及飲啤酒有關

資料來源:韓國健康保險審查評價院

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