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2018年04月22日

國產海鹽含膠粒 港人或年吞千粒 健康風險未明

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最後更新: 0422 15:04 / 建立時間 (HKT): 0422 00:03

早前有國際研究發現樽裝水含微塑膠,其實生活必須品餐桌鹽亦已受污染!有中國學者抽驗國內15個品牌的海鹽、湖鹽和岩鹽,發現全部含有微塑膠,尤以海鹽最嚴重,每公斤有550至681個微塑膠,如果一個人每日攝取5克鹽,一年便吃了1,000粒微塑膠。本港不少食鹽產地來自中國,但食物安全中心指,相信市民從食鹽受微塑膠影響健康的機會不高。

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記者 潘柏林

華東師範大學的研究人員在2015年從中國超市購入15個品牌的食鹽,發現每公斤海鹽含微塑膠550至681個,不同品牌微塑膠含量未見大分別;而每公斤湖鹽則含微塑膠43至364個;每公斤岩鹽含微塑膠7至200個。研究發現,微塑膠屬製造膠樽的聚對苯二甲酸乙醇酯(PET)、聚乙烯(PE)、玻璃紙和多種塑膠。

研究人員認為,海鹽塑膠微粒應該是源自海洋垃圾,例如磨蝕的水樽、洗臉產品等,食鹽又可能於收集、加工、包裝等過程受到污染。研究人員指,若一個人攝取海鹽,每日份量達到世界衛生組織建議的最大攝入量(每日5克),每年等於吃了1,000粒微塑膠。

外國的食鹽亦未必「無膠」,2017年西班牙一項研究就化驗當地21個食鹽樣本,發現每公斤海鹽含50至280個微塑膠,每公斤井鹽亦含115至185個微塑膠,逾8成微塑膠都是製造膠樽的PET。

香港教育大學科學與環境學系助理教授霍年亨指,微塑膠屬新興污染物,世界各地並未製訂人體攝入的標準,一些細小如數十納米的微塑膠或殘留人體。他提醒微塑膠吸附環境中的有機污染物如農藥,塑膠本身亦可能有添加劑,人類吞食微塑膠有潛在健康風險。他指除了食鹽,有研究指出啤酒、礦泉水、海產含微塑膠,累計健康風險仍需進一步研究。

食物安全中心指,人類長期使用大量的塑膠,不同的水體和環境會受到不同程度的微塑膠污染。而製造食鹽的過程會使用不同種類的水源,因此食鹽有機會含有微塑膠。

食安中心引述2016年歐洲食物安全局所作的保守估計,進食一餐225克青口中可以攝入900顆共重7微克的微塑膠,但估算從微塑膠攝入的添加劑或污染物份量佔整體攝入量不多。中心按食鹽攝入的問題化學物份量粗略估算,相信市民一年計從食鹽吃進千粒微塑膠,影響健康的機會不高。

家庭主婦何太指,人類共用海洋,微塑膠污染無法迴避,唯有盡量從源頭減少污染,自己考慮改用含微塑膠量較少岩鹽。市民王女士指,內地朋友都擔心食鹽質素,有時託她購買高質食鹽帶返內地,自己避免購買平價海鹽。

現時百佳、惠康、U購Select和Aeon超市均有出售中國製的食鹽。惠康和百佳更有自家品牌的食鹽,涉及首選牌、超值牌、佳之選均是中國產。記者向兩間超市查詢有關食鹽在中國具體產地、製造流程如何避免污染、會否化驗產品含微塑膠。

惠康回覆稱,食物安全是惠康的首要原則,超市旗下食鹽產品均經過嚴格檢測及符合食用標準,顧客可安心使用。百佳回覆稱,一向重視食品安全及質素,旗下超值牌食鹽產品均來自有信譽的供應商和符合要求。至於有關事件的研究報告,百佳會跟從食環署指引。


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