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2018年02月15日

【團年飯】豪使幾千蚊買餸 煮雞方法有好多種

最後更新: 0215 14:45 / 建立時間 (HKT): 0215 11:18

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今日是雞年最後一天,年三十的早上,街市迎來準備團年飯的市民。九龍城街市早上已人頭湧湧,迫滿買餸市民,鮮雞、海鮮及菜價齊升,但市民仍不吝消費,有市民準備數千元準備團年飯。

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團年飯少不了一道雞,雞檔一早已有20多人排隊買雞。雞販梁太指,今早已賣出過百隻雞,因來貨供應較去年少,雞價較去年增加5成,每斤80元起。但她指生意未受影響,較平日上升2成,「個個最少買兩、三隻,買五、六隻都有」。雞販周小姐早上亦忙過不停,「今日生意好好,比舊年好」,指人人都希望吃到鮮雞過年,內地首宗人類感染甲型禽流感H7N4未個案有影響銷情。

黃太今日一到街市便先到雞檔排隊買雞,「通常雞檔係最多人,所以嚟呢度排先」,打算買兩隻雞及鵝掌等,烹調四餸一湯團年,「我冇諗價,總之屋企有得食就得,我鍾意食新鮮雞」。她指過年食材價格定必上升,但為團年亦沒有辦法。

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陶小姐則預備數千元準備團年飯,鮮雞亦買了3隻雞,打算一隻做白切雞、一隻酒煮雞、一隻鼓油雞。雖然雞價上升,但她稱「過年無所謂啦,一年一次,溫馨啲,一家人團聚,環境唔好你都要食架」。她亦指會買星斑及海蝦,「菜都貴咗啲,魚都貴,但都要買,年年有餘嘛」。

海鮮檔負責人冼小姐指,因近日甚少人出海,海鮮價格大升3至4成,去年海蝦每斤售200多元,今年380元一斤,東星斑亦要400多元一斤,較之前每斤貴100多元。她稱,生意與去年相若,人均消費數百至千元,「佢哋縮咗份量,但錢就一樣,譬如本身買每斤蝦,今年買少啲」。

菜價亦有上升,明記蔬菜負責人明哥指,因之前天氣寒冷,令菜價上升兩成,豆苗由30元一斤加至60元,而講意頭的生菜及蒸糕用的蘿蔔亦甚受歡迎,但指市民消費意欲不俗,有顧客買菜亦花掉200多元。

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