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2018年02月14日

【消委會】邊款杯麵鈉含量最癲?「鈉鈉」話你知!

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最後更新: 0214 19:57 / 建立時間 (HKT): 0214 11:04

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許多港人深宵「口痕」或肚餓時,都會沖個杯麵「應急」,但亦相當「高鈉」。消委會檢視10款預先包裝杯麵和碗麵在營養標籤所列的鈉含量及能量值資料,發現產品的平均鈉含量達1,900毫克,即達世衞建議每日鈉攝取量的95%,吃一碗已接近每日攝取上限。

當中3款鈉含量最高的樣本,包括2款牛肉麵,分別含2,244和2,577毫克鈉,及1款是日式碗麵,含3,150毫克鈉。預先包裝的杯麵/碗麵,「即開即食」,快捷方便,經常成為工作繁忙或喜歡吃「宵夜」人士的選擇。然而消費者務必留意產品上的營養標籤,避免經常進食鈉含量偏高的產品。

消委會總幹事黃鳳嫺指,不少香港人習慣「杯麵生活」,及傾向飲盡湯水,她提醒要小心長期食用杯麵帶來的後果。

食安中心首席醫生(風險評估及傳達)吳志翔指,杯麵亦有調味粉包裝,食用時可考慮減低用調味粉,廠商預先包裝被預先加好調味料好,他補充鈉量高但往往營養成份低,市民不自覺食得更多形成惡性循環。他指曾經做過試驗,在湯粉麵中提供不同濃度的湯,可能好多人誤會市民喜濃味,但其實測試小組約廿人中,逾半都喜歡清淡口味,所以業界可以考慮為食物減鹹。黃鳳嫺指消費者認知非常緊要,如果不知鹽糖份量只知「好唔好味」難反映實況,如果消費者知多一點食肆高鈉高糖情況,也有助他們選擇適合自己的食肆,間接促進食肆提供一個更健康的飲食環境。

三大最高鈉杯麵

1. 公仔碗麵日式豬骨濃湯味 $8
鈉含量:3,150毫克(淨重量122克)

2. 味味一品原汁珍味牛肉麵 $15.9
鈉含量:2,577毫克(淨重量185克)

3. 滿漢大餐紅燒牛肉麵 $19.9
鈉含量:2,244毫克(淨重量187克)

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