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2018年01月06日

【聽我講...】開發買餸網站連結30港農直銷 非常80後宅送新界菜破壟斷

最後更新: 0106 14:17 / 建立時間 (HKT): 0106 00:05

白宇軒和謝䁱東,一個是設計師,一個是農夫,風牛馬不相及的兩個人,卻因一斤時令菜結緣,成為拍檔。「建立新的銷售及營運的模式,係想將農場同消費者直接連繫,減少中間層層剝削」。80後的白宇軒,是「買餸」網站《早晨》創辦人,新近與逾30個本地中小農場合作,透過全新中文購物網站及開發手機apps,讓消費者直接向農場網購新界蔬果,並統一分銷宅送,減少本地農場運輸及分銷上架的成本,實行在連鎖超市、領展管理街市的新時代,透過網絡之便,開拓新的銷售模式。

記者 呂麗嬋

「朝早起身,第一件事睇apps收訂單,預早分好啲菜,一定要喺朝早10點半前送到荃灣(集合點),等佢哋車隊統一送到訂戶屋企」。謝曉東是元朗有機農場「濼佃」場主,佔地2,700平方米的小農場,是他的心血。黃色的期間限定翠玉瓜、不時不食的正宗新界油麥菜,還有整雜菜沙律常備的羅馬生菜和羽衣甘藍,逾30種港產菜蔬,出產穩定。只是小小農場,連他在內共3個人手,就算收成好,往亦因分銷及運輸問題,未及送到顧客手中就爛掉。

「喺香港做農場,人手有限、產量又唔多,生產出嚟嘅農作物幾靚都好,配送運輸成本太高,搞唔掂」。像他一樣,擁有高學歷的現代農夫愈來愈多,在英國修讀環境管理碩士,謝曉東從事環境顧問多年,工餘主持講座教人過低碳生活,2年前乾脆在謝屋村租地務農,押下積蓄身體力行,自言已多年無放過假的他,說要應付打蟲配苗種植已疲於奔命,收割後若仍要因應訂單配送,根本不可能。此外,超市高昂的上架費,亦令小本經營的港農卻步。

「分銷係好大樽頸,以依家人手,送埋貨係好難」。以手機apps收發訂單又包辦送貨的《早晨》遂成及時雨,雙方一拍即合。「訂單總量透過自動系統,直接傳輸到我嘅手機,朝早起身見到照執」。關注低碳生活,謝認定在有農業的社會,會有更高的環保意識。「香港蔬菜大部份依賴入口,消費者根本難以明白氣候變化,對糧食生產嘅影響,你睇新加坡咁細都有7%農作物本地出產,唔係要香港變回自給自足,但不足1%肯定係過低。」

與像謝䁱東一類的港農合作,越過超市及街市,標榜即日宅送,白宇軒指,現時共有60個家庭,透過網站定期訂購新鮮本地食材,當中以港島區為主,其餘是西貢及將軍澳,主要是中上收入的家庭,由於服務對象多為專業人士及中產,網站最初亦以英文運作,現時已設中文語言選擇,希望更貼近普羅大眾。「香港人愈來愈重視本土新鮮食材,加上網購已係新趨勢」。只是籌備2年,作為初創企業及先行者,科大工商管理系畢業的白宇軒,承認低估了複雜性。

「最初以為只係開發個平台好簡單,但管理司機、揾農場合作,原來好難,佢哋最初都好觀望,見你後生,以為只係玩玩吓」。白宇軒笑說致勝之道是三顧草蘆,誠意耐心贏信任。曾為社企包裝品牌的白說:「建立新的銷售及營運的模式,係想將農場同消費者直接連繫,減少中間層層剝削,對港農還是消費者來說,也是好事,至少大家都可以多一個選擇」。在連鎖超市總有一間喺左近、領展管理街市的時代,有得揀,大扺才是真正的老闆。


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 白宇軒(右)和謝䁱東,一個是不會下廚的chok爆設計師,一個是半途出家的農夫,風牛馬不相及的兩個人,卻因一個買餸網站結緣,成為拍檔。(彭志行攝) 白宇軒(右)和謝䁱東,一個是不會下廚的chok爆設計師,一個是半途出家的農夫,風牛馬不相及的兩個人,卻因一個買餸網站結緣,成為拍檔。(彭志行攝) 白宇軒和謝䁱東,一個是不會下廚的chok爆設計師,一個是半途出家的農夫,風牛馬不相及的兩個人,卻因一個買餸網站結緣,成為拍檔。(彭志行攝) 白宇軒和謝䁱東,一個是不會下廚的chok爆設計師,一個是半途出家的農夫,風牛馬不相及的兩個人,卻因一個買餸網站結緣,成為拍檔。(彭志行攝)
做環境顧問的謝曉東,由寫環評報告到下田,押下積蓄身體力行,借種菜推廣他的健康低碳生活,與白宇軒一拍即合。(彭志行攝) 做環境顧問的謝曉東,由寫環評報告到下田,押下積蓄身體力行,借種菜推廣他的健康低碳生活,與白宇軒一拍即合。(彭志行攝) 位於元朗謝屋村的有機農場「濼佃」,佔地2,700平方米,但連謝䁱東只有3個人手,他直言往時收割後配送疲於奔命,運輸成本高昂。(彭志行攝) 位於元朗謝屋村的有機農場「濼佃」,佔地2,700平方米,但連謝䁱東只有3個人手,他直言往時收割後配送疲於奔命,運輸成本高昂。(彭志行攝) 朝早在農地割下的油麥菜,透過網購下午宅送成為飯桌上的蒜蓉炒菜,消費者直接聯繫農場的模式,在白宇軒眼中可打破中間層層剝削。(彭志行攝) 朝早在農地割下的油麥菜,透過網購下午宅送成為飯桌上的蒜蓉炒菜,消費者直接聯繫農場的模式,在白宇軒眼中可打破中間層層剝削。(彭志行攝)
不同農場每日朝早10點半前,將農作物送到荃灣的集合點,由《早晨》安排的專車遊走港九新界統一宅送。(彭志行攝) 不同農場每日朝早10點半前,將農作物送到荃灣的集合點,由《早晨》安排的專車遊走港九新界統一宅送。(彭志行攝) 小本經營的港農人手不多,運輸成本高昂,網站除了提供銷售平台,還為本地農場包辦分銷宅送。(被訪者提供相片) 小本經營的港農人手不多,運輸成本高昂,網站除了提供銷售平台,還為本地農場包辦分銷宅送。(被訪者提供相片)  (被訪者提供相片) (被訪者提供相片)
 新鮮食品宅送工序比較繁複,負責運輸的司機,要先放入保温箱。(被訪者提供相片) 新鮮食品宅送工序比較繁複,負責運輸的司機,要先放入保温箱。(被訪者提供相片) 設網上銷售平台,白宇軒直言以為好簡單,殊不知街市檔口及本地農場多抱觀望態度,他笑說一行人唯有三顧草籚,誠意耐心贏信任。(被訪者提供相片) 設網上銷售平台,白宇軒直言以為好簡單,殊不知街市檔口及本地農場多抱觀望態度,他笑說一行人唯有三顧草籚,誠意耐心贏信任。(被訪者提供相片) 喜歡落區與街坊傾計的白宇軒,曾在理大社會創新設計院工作,主力為社企包裝品牌,他說明白在市場生存的重要性。(被訪者提供相片) 喜歡落區與街坊傾計的白宇軒,曾在理大社會創新設計院工作,主力為社企包裝品牌,他說明白在市場生存的重要性。(被訪者提供相片)
 (被訪者提供相片) (被訪者提供相片)  找本地小店為《早晨》訂造招牌,貫徹個性小店和回歸本土的理念。(被訪者提供相片) 找本地小店為《早晨》訂造招牌,貫徹個性小店和回歸本土的理念。(被訪者提供相片)  科大工商管理系畢業的白宇軒,早前就回母校,與師弟師妹分享創業之路。(被訪者提供相片) 科大工商管理系畢業的白宇軒,早前就回母校,與師弟師妹分享創業之路。(被訪者提供相片)
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