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2017年02月08日

冬菇亭麪店想續租 領展開大口要$280萬裝修

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最後更新: 0208 23:52 / 建立時間 (HKT): 0208 20:24

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在大埔廣福邨「冬菇亭」經營31年的「廣成麵家」,以全手打自製魚蛋、墨丸在區內闖出名堂,卻被領展嫌食物無特色,不單加租3倍至12萬,更要求店主用280萬元豪裝餐廳,租約未有著落之時,廣成第一代老闆上月突然病逝,令麵店失去固定攤位熟食小販牌照,接手的兒子王贊強不希望十多名員工農曆年前頓失生計,硬著頭皮繼續經營至下周一(13日)停業,被食環署指其無牌經營提出檢控,王稱會承擔後果,「做老闆唔可以對伙計無情。」

廣福邨原本有4間俗稱「冬菇亭」的大牌檔,有兩間已於去年結業。店面佔冬菇亭一半的廣成麵家憑手打魚蛋、自製雲吞在區內屹立多年,至今一碗魚蛋粉仍只賣23元,深受街坊歡迎。王贊強稱,廣成與領展的租約3月屆滿,他指現時月租4萬元,打算同時連餘下一半位置同時承租,惟領展獅子開大口加租至12萬元,更要求他用280萬元豪裝餐廳,規定除魚蛋粉外,需自行構思、加售特色食物,「(領展)啲關卡太多太唔合理,我好難滿足佢哋」,他坦言租金太貴,即使成功續租食物也必定加價「我唔明要點特色?魚蛋咪係我嘅特色囉,我咪建議賣快餐、加快餐店客飯,但佢哋(領展)話唔夠特色。」

王贊強稱目前仍在辦理父親身後事,同時為排檔辦理牌照轉名而煩惱,因為有關程序至少耗時數個月。店舖原本上月23日就因父親病逝而被取消牌照,但王贊強不希望令員工年關難過而繼續經營,「人哋都要過年㗎,我都要諗伙計感受,畀少少時間佢哋搵工、出多啲糧畀佢哋。」但食環署得悉廣成未結業,今日派人到場巡查後票控無牌經營。署方解釋,該店之前獲發固定攤位熟食小販牌照,但因持牌人離世,牌照即變無效,而署方至今未接獲有關申請牌照轉名的要求。

王贊強指會盡最大努力與領展談判,爭取續租現時舖位,因店舖是其父一生成就,「阿爸直到最後一刻都提我,要我守住間舖」,但即使獲得續組,廣成最快今年6月才有機會重開。不少食客得悉廣成被檢控時,均批評食環署和領展不近人情,街坊梁小姐大讚廣成水準有保證,「由細食廣成食到大,食足30年,老闆好有心整魚蛋,真係好想佢繼續做落去。」食客江先生則特意在廣成停業前趕來光顧,「啲魚蛋好彈牙好特別,手打質素同快餐店好唔同,希望領展同食環通融畀佢哋繼續做。」

同樣被領展逼走還有在冬菇亭經營30多年的樂記燒臘飯店,店員洪先生稱樂記一直出售碟頭飯和小食,同樣被領展開出天價租金和維修費,無奈要3月左右結業,「(領展)好無情,當我地啲窮鬼垃圾,我做咗60幾年人無見過咁無理嘅。」領展拒透露向廣成和樂記開出的續租條件,只承認正於廣成和樂記傾談業務。

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