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2016年11月28日

【動畫●健康online】熱飲超肥!嘆杯薑汁鮮奶熱咖啡=1.5碗飯

建立時間 (HKT): 1128 00:02

冬天飲番杯暖笠笠的熱飲,立刻暖在心頭。但有註冊營養師提醒,市民揀錯熱飲,隨時令你1個月肥2磅,整個冬天肥幾磅。尤其港人鍾情咖啡連鎖店的熱咖啡、熱朱古力,若加入全脂奶、忌廉等高脂肪成份,飲1杯可攝取270至360千卡(卡路里)不等,超過1碗飯的熱量(1杯碗飯約220卡路里),日日飲可墮入增磅危機。建議飲熱飲要少奶少糖,或改用脫脂奶、豆奶。另推介自製圓肉紅棗茶,低卡又暖身。

記者:梁麗兒

香港營養師協會認可營養師潘德翹表示,星巴克的薑汁鮮奶熱咖啡(Ginerbread Latte)為例,若以全脂奶炮製並加入了忌廉等,飲1杯(16安士)可攝取360卡路里及38克糖份(營養資料來自海外星巴克網站)。

世界衞生組織建議成人每日從飲食攝取最好不多於25克糖。換言之,飲1杯上述咖啡糖份已超標。每額外攝取3500卡路里會增加1磅為例,即飲10杯已可增加1磅。若1星期返工飲足5日,1個月已可增加2磅。若不掌握揀熱飲技巧,經常飲用,今個冬天隨時肥幾磅。

潘建議市民光顧連鎖咖啡店時,想飲得健康啲,不妨改用脫脂奶或豆奶,取代全脂奶,並「走忌廉」,也可改飲小杯裝。薑汁鮮奶熱咖啡為例,若換了是12安士,並用脫脂奶及走忌廉,熱量可減至160卡路里及28克糖。改飲即磨咖啡(12安士),加入脫脂奶,熱量只有15卡路里。想更健康,建議不加糖,改為自行落玉桂粉、可可粉或雲呢拿粉,或代糖,可減少糖份攝取。

常見的茶餐廳熱飲,例如西洋菜蜜、熱杏霜、杞子桂圓蜜及柚子蜜,熱量普遍較低介85至100卡路里。若必要飲,上述都是比較好的選擇。但留意也有一定糖份,含量介乎15至25克,不宜過量飲用或日日飲。至於茶餐廳的淡奶、煉奶或花奶,熱量都高,建議飲熱咖啡、奶茶時要「少奶」及走糖。熱檸茶、熱檸水要落糖,可趁熱逐少落糖,攪勻熱飲,讓糖份溶解後再試味,覺得甜度不足才再加糖。

潘德翹又推介黑咖啡、薑茶、花茶或綠茶,熱量及糖份普遍較低,另可在家或辦公室,焗飲「圓肉紅棗茶」暖身又健康。因快餐店的圓肉茶多加入糖漿,自行焗製可免除添加糖更健康。材料包括龍眼肉、紅棗各10克、杞子8粒,連同熱水焗5至10分鐘即可飲用。飲1杯的熱量只有55卡路里。

冬天熱飲貼士
.飲用連鎖店熱咖啡時,改用脫脂奶及走忌廉
.在茶餐廳飲咖啡奶茶,可叫「走糖」、「少奶」
.熱飲用代糖取代白糖或咖啡糖,並趁熱逐少落糖試味
.黑咖啡、薑茶、花茶、綠茶為較健康選擇

資料來源:註冊營養師潘德翹


冬天常見熱飲的營養資料


飲品/熱量(卡路里)/糖份(克)
1杯含忌廉、全脂奶的莫卡咖啡(12安士)/240/26
1杯含忌廉、全脂奶及糖漿的鮮奶咖1啡(12安士)/240至300/31
1杯含忌廉、全脂奶的薑汁鮮奶咖啡(16安士)/360/38
1杯含忌廉、全脂奶的熱朱古力(12安士)/270/30
1杯杞子桂圓蜜(250毫升、即約8安士)/100/25
1杯熱杏霜(250毫升、即約8安士)/100/15
1杯西洋菜蜜(250毫升、即約8安士)/85/20
1杯含脫脂奶的即磨咖啡(12安士)/15/2

註:世衞建議成人每日從飲食攝取不多於25克糖。


資料來源:綜合註冊營養師潘德翹、各連鎖咖啡店及食安中心資料

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