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2016年11月08日

蔡瀾x派飯明哥 殺出中環開Pop-up Store

最後更新: 1108 12:59 / 建立時間 (HKT): 1108 08:00

深水埗是全港最貧窮地區,劏房林立住滿基層小市民,同樣是基層出身的「派飯專家」北河燒臘飯店老闆陳灼明卻心中富有,每星期總有幾天與義工穿梭社區角落,送上暖餸熱飯慰藉被冷落人群。明哥本月中首次跳出深水埗,透過全港便利店等售飯票,更另外「遠征」中環一個月開設pop-up store賣飯盒,望籌措4萬張飯票支撐來年派飯活動,食家蔡瀾更友情題字為明哥善事助攻,「(做善事)理所當然㗎嘛!」

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記者:袁楚雙

派飯8年的明哥今年初因餐廳副店被加租迫遷,對面店的善心業主謝林出手相助,令明哥得以在舊店對面街重開新舖,易名「北河同行」作為派飯活動的大本營。

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明哥一直有意將派飯活動延伸至其他區域,唯他指開一間新店動輒逾200萬元成本不菲,最終在中間人牽線下與蘭桂坊之父盛智文合作,本月17日至下月15日於蘭桂坊開設Pop-up Store限定店,將合共9款慈善飯盒帶到中環出售,在白領市場試水溫。明哥透露,得知中環食飯很貴,又怕定價太低會惹來行家不滿,經考慮後飯盒每個定價32元,每日有3款菜式選擇,約每日限定300個,逢周一至五早上11時半至下午2時半開售,推廣助人理念。

明哥偶像、美食家蔡瀾早於6月時已為明哥新店名「北河同行」題字,今次再為明哥揮筆寫菜單字體供他選擇,他一臉淡然說道:「寫幾個字係舉手之勞。」他憶述以前的香港人行善為樂,近年好像因為忙於「搵食」賺錢,慢慢忘記了幫人的美德,「為慈善做啲嘢大家都問『點解呀點解呀?』,我覺得理所當然嘅事嚟架嘛!」

以蔡瀾的名氣,他隨手寫一個字,內地一些食店願意出價六萬人民幣買起他的字,今次友情為明哥題字,蔡瀾說題字可為食肆造出話題,希望透過自己參與,慢慢讓整件事如滾雪球般「發大」,有更多人加入慈善行列。

明哥每賣一張飯票,就可讓一位基層市民免費享用一餐膳食。不少人認識明哥,但未必必人人買過飯票,因以往都要跑到深水埗才買到。現時方便得多,因由本月17日起全線7-11便利店及及 Deliveroo 餐飲外送服務,也有發售北河同行慈善飯票,每張24元。

無論是「北河同行蘭桂坊限定店」特別版飯盒或飯票,扣除必要成本後收益也會撥捐「北河(明哥)慈善基金」。而且,凡購買飯盒或飯票,若選用Android Pay流動付款服務,Android Pay將額外捐出港幣4元予「北河(明哥)慈善基金」,令更多人受惠。


「北河同行.蘭桂坊限定店」慈善義賣飯盒飯票
日期: 11 月 17 日至 12 月 15 日
價錢:飯盒$32/飯票$24(扣除必要成本後收益也會撥捐「北河(明哥)慈善基金」)
義賣飯盒時間: 上午 11 時 30 分 至 下午 2 時 30 分 (只限星期一至五)
義賣飯盒地點: 中環蘭桂坊一號地下大堂pop-up store
義賣飯票地點:中環pop-up store、7-Eleven 香港全線分店及 Deliveroo 餐飲外送服務
付款方式:若選用 Android Pay流動付款服務,Android Pay
將額外捐出$4 予「北河(明哥)慈善基金」
資料來源:北河(明哥)慈善基金

九款北河撚手小菜飯盒(每日供應三款),包括︰
豆腐火腩飯
鮮茄肉片飯
楊州炒飯
粟米班腩飯
梅菜扣肉飯
乾炒牛河
乾炒三絲米(素)
涼瓜豆腐飯(素)
鮮茄蛋飯(素)

明哥的「北河同行」慈善飯票活動於本月中起至下月中於中環義賣。(張志華攝) 明哥的「北河同行」慈善飯票活動於本月中起至下月中於中環義賣。(張志華攝) 明哥獲偶像蔡瀾為「北河同行」新活動題字,他感到非常開心。(張志華攝) 明哥獲偶像蔡瀾為「北河同行」新活動題字,他感到非常開心。(張志華攝) 明哥希望為期一個月的Pop-up Store及全線7-11便利店出售飯票,可以籌得4萬張飯票資金支撐未來一年營運。(張志華攝) 明哥希望為期一個月的Pop-up Store及全線7-11便利店出售飯票,可以籌得4萬張飯票資金支撐未來一年營運。(張志華攝)
著名美食家蔡瀾為深水埗明哥題字,筆跡可見於新飯盒的外型設計與木牌菜單上。(張志華攝) 著名美食家蔡瀾為深水埗明哥題字,筆跡可見於新飯盒的外型設計與木牌菜單上。(張志華攝) 蔡瀾認為坊間只是將做善事過份放大,「做善事理所當然嘛!」。(張志華攝) 蔡瀾認為坊間只是將做善事過份放大,「做善事理所當然嘛!」。(張志華攝) 蔡瀾指希望善舉效應如滾雪球般,更多人認識明哥,便有更多人響應號召做善事。(張志華攝) 蔡瀾指希望善舉效應如滾雪球般,更多人認識明哥,便有更多人響應號召做善事。(張志華攝)
每日會有3款不同菜式出售。(張志華攝) 每日會有3款不同菜式出售。(張志華攝) Pop-up Store共有9款飯盒出售,每日3款菜式,其中一款是素菜。(張志華攝) Pop-up Store共有9款飯盒出售,每日3款菜式,其中一款是素菜。(張志華攝) 今次Pop-up Store的飯盒設計頗精美,蔡瀾題字的「北河同行」也印在包裝上。(張志華攝) 今次Pop-up Store的飯盒設計頗精美,蔡瀾題字的「北河同行」也印在包裝上。(張志華攝)
蔡瀾為明哥新Pop-up Store題字,飯盒外形設計及復古木牌菜單均可見到蔡瀾筆跡。(張志華攝) 蔡瀾為明哥新Pop-up Store題字,飯盒外形設計及復古木牌菜單均可見到蔡瀾筆跡。(張志華攝) Pop-up Store共有9款飯盒出售,每日3款菜式,其中一款是素菜。(張志華攝) Pop-up Store共有9款飯盒出售,每日3款菜式,其中一款是素菜。(張志華攝) 明哥的「北河同行」Pop-up Store將於蘭桂坊開檔一個月,每日提供3款飯盒應市。(張志華攝) 明哥的「北河同行」Pop-up Store將於蘭桂坊開檔一個月,每日提供3款飯盒應市。(張志華攝)
 新的Pop-up Store再次邀請了著名美食家蔡瀾題字。(受訪者提供照片) 新的Pop-up Store再次邀請了著名美食家蔡瀾題字。(受訪者提供照片) 明哥的「北河同行」Pop-up Store將於蘭桂坊開檔一個月,每日提供3款飯盒應市。(受訪者提供照片) 明哥的「北河同行」Pop-up Store將於蘭桂坊開檔一個月,每日提供3款飯盒應市。(受訪者提供照片)  (受訪者提供照片) (受訪者提供照片)
 Android用戶如選用Android Pay手機服務付款,Android Pay會額外損出港幣4元予「北河明哥慈善基金」。(受訪者提供照片) Android用戶如選用Android Pay手機服務付款,Android Pay會額外損出港幣4元予「北河明哥慈善基金」。(受訪者提供照片)
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