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2016年11月01日

【閘蟹毒港】2樣本含二噁英 佔本地逾70%供應

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最後更新: 1101 23:25 / 建立時間 (HKT): 1101 18:15

食安中心傍晚6時30分會見傳媒,公佈大閘蟹測試結果,《蘋果》動直擊會直播記者會。中心9月下旬在市面抽取5個大閘蟹樣本測試其二噁英及二噁英多氯聯苯含量,結果當中2個樣本二噁英含量超標,超標樣本來自吳江萬頃及江蘇太湖2個江蘇省水產養殖場,中心已即時停售及暫停有關水產養殖公司再有食品進口香港,並已通報內地有關當局,當局已作跟進,中心會繼續追查分銷情況,亦加強抽查樣本。中心指,屬首次在大閘蟹樣本中驗出含有二噁英。

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涉事公司為江蘇太湖水產有限公司及吳江市萬頃太湖蟹養殖公司,中心指涉事大閘蟹在香港供應量佔約七、八成,本港有十多個供應商由該公司進口。二噁英可接受標準為6.5皮克,而超標樣本分別含11.7皮克及40.3皮克,即分別超標近1倍及逾5倍。

中心舉例一個體重60公斤成年男性,進食14隻便超出暫定每月可容忍攝入量,而有部份高消費人士若偏好進食高脂肪類食物,本身已攝取較多二噁英,每月進食3隻4兩重大閘蟹已超出暫定每月可容忍攝入量;一般而言,蟹肉比蟹黃含二噁英量較低。

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至於能否在檢驗後才允許進口內地大閘蟹,中心指因檢驗二噁英需時,而大閘蟹屬新鮮食物,較難先檢驗再決定可否進口。

根據中心資料,二噁英屬脂溶性及不易分解,多積聚在脂肪組織,人體會透過食物、食水、空氣和皮膚接觸等途徑攝入,脂肪含量較高食物例如肉類、家禽、海鮮、牛奶、蛋類及其製品,屬主要攝入來源;人體若攝入大量二噁英,可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病和體毛過多,國際癌症研究機構亦列其為致癌物,亦會損害免疫系統、生殖功能、內分泌系統及發育中神經系統。

《動直擊》連結:
http://hk.apple.nextmedia.com/livestream/channel/dvlive

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