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2016年07月17日

【短片】大家樂「奪命」更表曝光連踩2日喪做35小時

建立時間 (HKT): 0717 06:00

自詡「快樂第一」的大家樂集團,再被揭發勞役員工瘋狂加班。有任職機場分店的員工要清晨上班半夜收工,連踩兩日做足35小時,更要夜宿機場貨倉,有家歸不得。大家樂反指員工留宿貨倉是違規,稱會了解及跟進。工會批評大家樂視員工如奴隸,「拉長工時去滿足自己嘅盈利」。據悉,勞工處已就大家樂加班情況展開調查。

記者王家文

位於機場出境大堂禁區外的大家樂分店,營業時間由朝早6時半至晚上11時半。《蘋果》取得該店的更表,最早更員工要清晨5時上班,最晚更於凌晨12時才下班;該店兩名副經理則要輪流返「奪命更」,清晨5時返工直踩至凌晨,1天工作19小時,翌日再需於清晨5時上班。

以上月初為例,其中一名副經理返完「奪命更」後,翌日清晨5時再工作至下午2時,兩日工作共28小時;另一名副經理更慘情,上月底同樣返完「奪命更」後,翌日朝8時再開工,直踩至凌晨,兩日做足35小時。由於收工和開工時間相距僅5小時,為爭取休息時間,有人夜宿機場貨倉「補眠」,就算有家都歸不得。

據了解,由於人手短缺,加上機場分店營業時間長,「奪命更」持續了一段長時間,兩名副經理惟有輪流「頂硬上」。大家樂非首次被揭發逼使員工瘋狂加班,《蘋果》上月便揭發大家樂「地獄更表」,日做16小時。據悉,勞工處上月曾派員巡查大家樂分店,抽查員工出糧、假期及加班等情況。

「家全公司落咗order(指示),所謂嘅地獄更表就要打個星號,或用符號去識別,若果有人抽查,佢都有得解釋」。有大家樂員工透露,公司近月下令,規定員工更表要一式兩份,兩份都以電腦印製,分為「潔淨版」和「真實版」。

該員工解釋,以往的更表會「明碼實價」標示實際工時,即使「地獄更」也會如實編印「6-2230」,即清晨6時上班,晚上10時半下班。但「潔淨版」更表全職員工工時必須為9小時,如「7-16」。「真實版」更表則會在基本工時旁邊,以手寫或符號星代表加班鐘數。

《蘋果》取得由大家樂內部群組發出的通訊,提醒各分店管理層的更期指引,「電腦打字必須基本9小時,如要加班,請填寫OT5在旁邊。例如返7-22,電腦打字是7-16,旁邊寫(OT6)」;《蘋果》也取得其中一間分店上月28日至本月3日的更表,有員工該周每日工時為7-16,但其中3日則在旁標示「(OT4)」。

「有兩手準備,隨時應付『走鬼』。」該員工直言公司新指引是為防勞工處巡查,「有人查就攞份冇任何標記、比較『人道』少少嘅更表,顯示9小時工作」。他批評公司講一套做一套,「佢口講畀市民聽已經改善,但只係表面,乜嘢9小時工作簡直係天荒夜譚」。

據了解,勞工處收到有關大家樂員工加班及假期安排等投訴,已展開調查。勞工處表示,不時會對飲食業場所包括連鎖快餐店作突擊巡查,不評論個別個案。

「當啲員工唔使休息!」飲食及酒店業職工總會組織幹事溫柏堅直言,員工日做19小時,無奈夜宿貨倉,「唔係一個人應該有嘅生活,而係一個奴隸、一個機械」。他批評大家樂屢無意改善員工加班情況,「拉長工時去滿足自己嘅盈利」。

大家樂沒回應機場分店員工加班的原因,但稱非常關注及作出查證和跟進,又指一向禁止員工於貨倉留宿,會了解有1名員工違規留宿的原因。發言人指,勞工處不時到不同店舖作例行巡查,公司會提供相關出勤紀錄供處方核實;若員工需要加班,會清楚在更表標示加班時數,並交由人力資源部存檔。

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