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2016年06月20日

【短片】大家樂地獄更表曝光黃子華都救唔番

建立時間 (HKT): 0620 06:00

大家樂近日推出由黃子華代言的廣告,向外營造溫情形象,但有大家樂員工批評公司對內刻薄無情。有大家樂員工投訴,大家樂與同一集團的一粥麵都強迫員工長期瘋狂加班,當中部份人更要返「地獄更表」,由清早開舖「直踩」至晚上關門,工時長達16小時。工會批評大家樂加班文化極不人道。

記者:麥志榮

大家樂集團主席羅開光去年曾公開承諾增加人手,將員工每天平均工作時間減至11小時,及檢討加班補水。

有大家樂員工卻向本報投訴,羅開光的承諾一直無兌現,大家樂及一粥麵都要長期加班。合約工時為10小時,大部份人每天都被迫至少加班幾小時,「話就話自願,但你只可以揀做定唔做」。

該員工指出,大家樂及一粥麵的分店經理、副經理及大廚更要每星期返三天「7N更」,即每天由早上6時至7時開店,工作至晚上9時至10時關門,工時長達16小時。其中大廚的加班費亦繼續被剝削,加班補水只有正常時薪6至7折。最近更有傳言指管理層計劃取消大廚的加班費,要大廚無償加班。

該員工指出,「每間分店都唔夠人,長期加班,好多人經常請病假,或頂唔順辭職,流失率好高,請10個走9個,變成惡性循環。」近日大家樂推出黃子華代言廣告,更引起內部不滿,認為公司寧花錢請明星拍廣告也不改善員工超時工作問題。有一粥麵分店員工近日集體直接寫信向高層投訴,總經理即時親身落舖安撫。

大家樂接受查詢時表示,由於個別分店人手調配安排,如員工工傷休假,個別員工需短暫性加班多於2小時,現時員工平均每天加班約2.5小時。今年大家樂快餐平均加薪10%,銳意增加人手,希望達到加班不多於2小時的目標。集團沒有計劃取消大廚加班補水,任何相關調整均會與有關員工仔細討論。

飲食及酒店業職工總會組織幹事溫柏堅指出,大家樂因為人手不足而迫員工長時間加班極不人道,「做16個鐘,計埋搭車時間,可能得番6個鐘休息,唔係人嘅生活!」根據飲食業工友反映,大家樂工資低,工時長,所以請不到人,大家樂作為大集團其實絕對有能力提高待遇,增加人手。大家樂的加班文化極不合理,顯示當局必須立法規管標準工時。

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