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2016年06月15日

【短片】【消委會】小心例湯鹹得滯飲碗冬蔭功「鈉」即超標

建立時間 (HKT): 0615 06:00

【新增影片】
出街食飯飲湯,小心鈉超標!消委會與食物安全中心合作,抽查本地食肆及湯水店出售的13種湯水、共130個樣本,發現平均喝1碗湯,已達到世衞建議每日鈉最高攝取量2,000毫克的36%;13種中西式湯及湯羹中,鈉含量最高是冬蔭功湯,其中1個樣本含2,016毫克鈉,飲1碗已超標。

除冬蔭功湯,市面的羅宋湯、酸辣湯及麵豉湯同樣鈉含量偏高,若市民午膳時飲1碗羅宋湯,晚飯時再飲1碗酸辣湯,單是飲湯已接近每日鈉攝取上限。

即使被視為口味較清淡的中湯,其中1個青紅蘿蔔豬肉湯樣本,飲2.5碗亦已達到每日鈉攝取上限。消委會建議食肆改善食譜,在菜單列明湯水的營養食份,消費者光顧時亦可要求少鹽。

5種市面湯水最高鈉樣本

●冬蔭功湯
沙田新城市廣場
曼谷泰菜──2,016毫克鈉

●酸辣湯
沙田新城市廣場
上海小南國──1,608毫克鈉

●羅宋湯
油塘鯉魚門廣場
銀龍粉麵茶餐廳──1,320毫克鈉

●麵豉湯
屯門華都花園
秋田日本料理──1,152毫克鈉

●青紅蘿蔔豬肉湯
荃灣海壩街
趣苑茶餐廳──792毫克鈉

世衞建議每日鈉最高攝取量:2,000毫克

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