› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2015年11月05日

【米芝蓮出爐】旺角甜品店老闆感驚喜:從未正式學師

從未正式學整甜品的高焯倫,在旺角開設的甜品店獲米芝蓮納入指南。(何柏佳攝)
建立時間 (HKT): 1105 06:00

米芝蓮今年首度推介23間本地小吃店,當中包括去年5月在旺角黑布街開業的甜品店「JoyfulDessertHouse」。老闆高焯倫坦承無正式學過製作甜品,只是自己和合作伙伴都愛吃甜品而開舖,對店舖獲納入米芝蓮指南感到驚喜。

高老闆說,自己在銀行工作10多年,突然想與愛吃甜品的同事創業䦕甜品店,沒想過去年8月才開業,今年便獲米芝蓮推介認同。他說,開業初期鎮店甜品之一的綠茶心太軟雪糕,客人還厭太甜,後來接納客人意見改良,故贏得一定口碑。

黑布街同一條間已有4間甜品店,高焯倫透露平日經常有外藉人士前來品嚐甜品,兩周前有同一位外籍人士來吃過他們炮製的心太軟和拿破崙。該店有賣綠茶心太軟伴雪糕,一份售58元;拿破崙則有芒果、士多啤梨、朱古力香蕉和藍苺等多種口味,售價均為58元。

過往同區的添好運點心店,獲米芝蓮指南推介後,業主便加租,高焯崙指,目前經營成本租金佔逾一半,如再大幅加租,要經營下去會很困難。

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2020 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載