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2019年05月21日

肉檔大排長龍 
豬腳貴一倍 
商會稱加幅克制

【供應不足】

【本報訊】本港昨正式恢復新鮮豬肉供應,但只有平日供應量七成,街市肉枱早上聚集不少排隊等買豬骨及豬肉煲湯的女士;有主婦表示用90元才能買到足夠份量的豬腳,較停售前約45元貴了一倍。業界人士則指昨整體豬肉零售價平均升一至兩成,增幅非常克制,料明日起價格才有望回落,換言之市民今日仍需「捱貴豬」。

記者:羅智堅 于健民

昨晨9時許,旺角街市多個豬肉檔已大排長龍,部份沒有用價格牌標明豬隻各部位的價錢,只以口頭報價,及提醒顧客新鮮豬肉價格較貴,但仍有不少市民排隊購買;有市民指復市後鮮豬肉價錢,明顯比停市前昂貴。

街坊指鮮豬肉較鮮甜

張女士花了近90元買豬腳,她稱平日同樣份量的豬腳價錢只約45元,昨足足貴了一倍;但她笑言新鮮豬肉較鮮甜,非冰鮮豬肉能比,故即使價錢較貴,仍未有考慮購買急凍豬腳。買了一些豬尾龍骨的黃小姐亦表示,停市期間沒有鮮豬肉煲湯,昨特意排隊購買,價錢則較平時貴約10元。

豬肉商戶「玉興」負責人陳太表示,昨日生意不俗,但因早前停市一周,盈利未能彌補早前的損失。她擔心未來數天鮮豬肉價格持續高企,坦言有加價壓力。另一豬肉檔「長興」負責人安仔表示,豬肉零售價比平日貴六至八元,但因生意大好,已連忙向買手再入貨應市;他相信未來數天豬肉批發價格將穩步降至停市前水平,零售價格自然有望回落。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅指,新鮮豬肉零售價普遍加幅介乎一成至兩成,「平時50蚊一斤(豬肉),𠵱家賣58、60、64蚊都有,加幅好克制;因為成本價始終增加咗100%,大家都知,但加得太多,市民未必肯買。𠵱家加咗啲,好多客都話冇問題,最緊要有豬肉食」。他預料今日豬價會維持,最快周三或周四才回復正常。食環署資料顯示,昨有3,571隻活豬供應,包括2,540隻內地豬及1,031隻本地豬,可於今日應市。每擔拍賣價平均2,362元,較前日下跌291元;最高價則為每擔2,801元,較前日下跌548元。

料零售價最快明回落

代理內地活豬的香港農業專區總經理鄭嘉成表示,因應內地報關程序回復暢順,以及清水河中轉站及兩間本港屠場已可正常運作,內地方面昨晚臨時安排更多豬隻,預料今有3,300隻以上內地活豬來港,非常接近未停售新鮮豬肉前的水平;但他相信今天肉檔的零售價,不會即時下跌至停售新鮮豬肉前水平,「要睇定啲先」,最快明日才回落。

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