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2019年05月19日

買手「拉布」今無活豬供應

本港活豬料最快明日才恢復供應。

【本報訊】本港是否恢復新鮮豬供應的消息一改再改。食物環境署昨日原指,荃灣屠房明日凌晨恢復屠宰本地活豬,同日有新鮮豬應市;其後又指屠房可提早今日凌晨屠宰活豬;但至晚上又反口說屠房因沒接獲客戶要求屠宰活豬,今日本港繼續沒活豬應市。有業界估計,對買手而言,荃灣與上水屠房同於明日凌晨一併屠宰本地及內地活豬,最符合經濟效益,故早已計劃明日凌晨才屠宰活豬,即預料本港明日才有新鮮豬應市;事件反映政府不了解業界運作的複雜性,令訊息混亂。

業界:政府不了解運作

食環署昨三度發消息,先於中午指,接獲荃灣屠房通知今日凌晨恢復運作,明日凌晨屠宰本地活豬,同日應市。當時有本地豬農指,昨已有300至500隻本地活豬運往荃灣屠房,荃灣屠房與上水屠房會同步於明日凌晨屠宰活豬。至下午,食環署更新消息,表示接獲荃灣屠房通知,今日凌晨恢復屠房活豬,即提早今日有活豬應市。但至晚上,食環署又改口,表示因荃灣屠房未收到客戶要求提供屠宰服務,今日本港繼續沒新鮮豬應市。

有業界人士表示,豬農在行業議價能力相對低,屠房是否屠宰活豬,是屠房與買手之間決定,「根據劇本係荃灣同上水屠房一齊開,內地豬同本地豬一齊劏,對買手嚟講係最符合經濟效益;如果內地豬要五日後先嚟,咁等唔到,但如果隔一日半日,就可以等」。即使荃灣屠房重新運作,買手「唔落order買豬」,屠房無法屠宰活豬。

該業界人士指,現時總算達到平衡,豬農可運出約500隻豬到屠房,減少豬場擠迫,遲一日屠宰活豬影響不大,但事件反映政府不了解業界內部運作及其複雜性。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅稱,買手也希望盡快屠宰活豬應市,本地豬農昨預先將活豬運往荃灣屠房,以免今日上水屠房重開,沒足夠運豬車使用。他原本也以為荃灣與上水屠房同步明日凌晨屠宰活豬,政府對外公佈荃灣屠房提早今日凌晨屠宰活豬前,沒獲他或其他買手確認,「政府以為今日入豬,凌晨劏,應該等業界證實先發放消息」,反指政府處事有疏漏。

食環署指,上水屠房今日恢復提供屠宰服務,並已接獲國家海關總署通知,內地活豬可重新供港。
■記者陳沛冰

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