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2019年02月10日
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【生生不息】一花一草 維繫本土生態

這陣子,全城春暖花開。漫步郊外,不難發現嫣紅姹紫的鮮花,在路邊邀人打卡。沒錯,她們就是野牡丹,每年2月開始綻放。野牡丹不是只懂放閃,更是香港本地野生動物的生命泉源,香港常見的獼猴就愛吃野牡丹的果子。

有賴郊野公園的保護,香港蘊含豐富植物品種,為本地雀鳥和哺乳動物提供食物,我們才能有機會在遠足時看見松鼠、白頭鵯,甚至果子狸。牠們在進食過程中,反過來又會為植物授粉和散播種子。

嘉道理農場暨植物園分析超過40篇主要來自香港的學術文章及書籍,結合本地野生動物專家個人觀察紀錄,得出鳥類和哺乳類動物與其食用植物關係。《蘋果》獲得嘉道理授權,以信息圖形式展現其中20種本地植物與動物的互動關係。

韓氏蒲桃 Syzgium hancei

花期:7至9月
果期:11月至1月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴
能夠適應風勢和日照猛烈的斜坡,所以適合用來在郊野公園植樹。果實會吸引鵯、鶇,和噪鵑等雀鳥,以及小靈貓和果子狸。

酸藤子 Embelia laeta

花期:12月至3月
果期:4至6月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴
萊灰蠂的寄主植物。由於葉芽味道酸甜,有些人會用來製作湯和沙律,而果實沖泡出來的飲品也十分清新。

秋楓 Bischofia javanica

花期:4至5月
果期:8至10月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴
容易和金縷梅的楓香或槭樹科的楓樹混淆,但與另外兩種樹不同,秋楓是常綠植物。風水林(鄉郊村落後方的剩餘原生闊葉林)和市區公園都能夠找到這種高大的樹,樹上的果實也會吸引很多雀鳥。

紫玉盤 Uvaria littoralis

花期:5至6月
果期:9至12月
種子傳播媒介:靈貓科、獼猴、蝙蝠
香港所有紫玉盤屬植物都屬於蔓生灌木,每株高度可達18米。紫玉盤果實會吸引哺乳動物,而且是幾種鳳蝶幼蟲的寄主植物。

毛冬青 Ilex pubescens

花期:4至5月
果期:8至11月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、囓齒目
冬青屬植物的招牌鮮紅色果子深受雀鳥喜愛,也是牠們在冬天賴以為生的食糧。東方文化會將梅葉冬青和鐵冬青兩種植物製茶和紓緩痛楚的膏藥。西方傳統則習慣在聖誕節用歐洲冬青裝飾家居。

山烏桕 Triadica cochinchinensis

花期:4至6月
果期:7至10月
種子傳播媒介:雀鳥、獼猴、囓齒目
果實受哺乳動物和雀鳥喜愛,而且是烏桕大蠶蛾的寄主植物。到了冬天,葉子會變成紅色,因為效區比市區溫度較低。所以郊區的樹會較早轉紅。此外,根和葉可以入藥,治療傷口和解蛇毒。

南酸棗 Choerospondias axillaris

花期:6月
果期:9至11月
種子傳播媒介:靈貓科、赤麂、野豬、蝙蝠
這種中型落葉喬木的果實外形像梅子,一成熟就會跌落地面,赤麂把果實吞下去之後,會把種子連硬殼完整地排泄出來。包裹種子的硬殼十分堅固,連嚙齒動物都難以咬破。在中國大陸,這種果實會用來製作糕點。在尼泊爾,種子是造磚業的燃料,亦會製成活性碳用以處理污水。

桃金娘 Rhodomyrtus tomentosa

花期:4至5月
果期:8至9月
種子傳媒媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、囓齒目
抗火能力特強,在草地生境甚為常見,山火發生後能夠短時間內從根莖部份長出枝葉。研究指出這是果子狸三種最喜愛的果實之一。傳說中,有人躲在山洞內逃避兵役,其間只靠這種果實充飢,所以果實也名「逃軍糧」。

野牡丹 Melastoma malabathricum

花期:2至5月
果期:8至12月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、囓齒目
能夠克服貧瘠的土壤,所以在缺乏養份的斜坡也能生長。種子細小,印支林鼠和針毛鼠兩種小型老鼠吞吃後會完整地排泄出來。

假鷹爪 Desmos chinensis

花期:3至7月
果期:10至11月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、蝙蝠
花的形狀酷似鷹爪,所以有「假鷹爪」之稱。開花的時候香氣芬芳濃郁,味道像同科的香水原料依蘭花。假鷹爪是綠鳳蝶和統帥青鳳蝶幼蟲的寄主植物。在中國大陸,發酵的葉子會用來製成下酒小食,樹皮則是紙張和繩索的原料。

車輪梅 Rhaphiolepis indica

花期:2至4月
果期:4至6月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴
和同科的梅花、櫻花和玫瑰一樣,初春綻放的花朵甚為悅目。這種灌木生長能力強韌,在風勢和陽光猛烈的貧瘠斜坡很常見,而因為花朵受歡迎,市區公園和花園也廣為種植。果實能入饌,製成果醬。

華山薑 Alpinia oblongifolia

花期:4至6月
果期:6至11月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、蝙蝠
薑是重要的農產品,有些薑花的外形和芬芳深受喜愛,根莖部份則廣泛用於烹調亞洲菜及歐洲甜品,包括製作拖肥布丁和薑餅。

山杜英 Elaeocarpus sylvestris

花期:4至5月
果期:5至8月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、蝙蝠
老葉成熟時顏色會由綠變紅,所以整年都看到樹上鮮明的對比顏色。果實像橄欖,中國草本學著作《本草綱目》提及能用種子製成藥油。

羅浮柿 Diospyros morrisiana

花期:5至6月
果期:11月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、蝙蝠
深受小靈貓和果子狸喜愛。雖然好些雀鳥都會食用這些果實,但因為種子較大,所以雀鳥並不能有效傳播種子。中秋節長吃的日本柿和羅浮柿同屬,但果實則大好幾倍。

山油柑 Acronychia pedunculata

花期:4至8月
果期:8至12月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴、蝙蝠
檸檬和柑桔等芸香科植物是重要的農作物,當中有些品種的葉子(例如山油柑)舂碎後會有柑橘的香味。透光的黃色果實不止受人歡迎,也會吸引鵯、短吻果蝠和果子狸等動物。

羅浮買麻藤 Gnetum luofuense

花期:5至7月
果期:8至10月
種子傳播媒介:靈貓科、獼猴、蝙蝠
孢子葉外形像蠟燭台和蠟燭,到了秋天,枝條上會結滿一串串像葡萄般帶細銀碎點的紅色種子。在濕潤茂密的森林和陰涼處較為常見。

鴨腳木 Schefflera heptaphylla

花期:8至9月
果期:12至2月
種子傳播媒介:雀鳥、獼猴、蝙蝠
在森林邊緣和市區公園比較常見,秋天開花的時候會把附近的蜜蜂和蝴蝶都吸引過,來到了冬天,纍纍的果實也會吸引不同品種的雀鳥。此外,大部冬蜜都採自鴨腳木,所以香港人也十分喜愛這種植物。

青果榕 Ficus variegata

花期:3至12月
果期:3至12月
種子傳播媒介:赤麂、野豬、靈貓科、獼猴、蝙蝠
榕樹是香港哺乳動物和雀鳥最常進食的果實,其中最受歡迎的是青果榕的果實。果期一到,不同品種的雀鳥和哺乳動物會在同一棵樹進食果實。榕樹是「無花」植物,細小的花朵雖然可以多達一萬朵,但全都長在果實裏面。

布渣葉 Microcos nervosa

花期:6至7月
果期:8至10月
種子傳播媒介:雀鳥、靈貓科、獼猴
樹菜葉質感像草紙。端午節吃過糉後,有些人會用來泡茶消膩。破布葉也是涼茶廿四味的其中一種藥材,有助清熱解毒。此外也是角翅弄蝶和中環蛺蝶的寄主植物。

木荷 Schima superba

花期:6至8月
果期:10至12月
種子傳播媒介:野豬、獼猴、囓齒目
樹汁水份高,較難燃燒,一旦有山火發生,可以預防火勢蔓延,所以很多時會種植在特定地方以保障公眾安全。此外,木荷也是一種先鋒樹,種植在貧瘠的山坡能夠防止土壤侵蝕,協助森林復原。

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