› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2018年11月27日

身體饑荒越keep越fat
輕鬆減磅 肌不可失

【本報訊】減肥成效差磅數無回落同新陳代謝下降有關?飲凍水及飲綠茶有助提升新陳代謝?不少人對新陳代謝率都有種種迷思,營養師表示,隨着年齡增長、肥胖、少運動、肌肉不足及缺乏睡眠,均是拖慢新陳代謝的元凶,但所謂有效提升新陳代謝的神奇食物,其實並無足夠科學根據。都市人要Keep Fit瘦身,注意飲食及要有足夠運動增肌等才是關鍵。
記者:梁麗兒

註冊營養師陳穎心表示,身體要維持正常運作,例如呼吸、心跳、細胞修補、消化及步行,都需要新陳代謝過程,當中涉及熱量消耗。新陳代謝快代表可消耗的熱量越多,換言之,「食多咗,都無咁易肥」。當中以年輕人的代謝較快,男性18歲至20歲為代謝最高峯,女性的高峯期則在23至35歲。

相關新聞:負卡食物增飽肚感 助控制體重

少運動代謝慢易發福

隨年齡上升,新陳代謝會越來越慢,這也是「中年發福」,或中年人減肥越減越慢的其中原因。陳舉例1名體重50公斤的女士,從事文職工作、活動量不多,她在20歲時,每日新陳代謝所需為1,500千卡。當踏入40歲,因新陳代謝減慢,所需熱量也會減少到1,200千卡,「如果活動量無變,仍然食返20歲時嘅食量,每日就會額外多咗300千卡,長遠就會增磅」。

如此類推,若吃了一餐自助餐,攝取了2,000千卡路里,變相當日額外攝取多了800千卡,增磅情況則以每額外攝取3,500千卡可增加1磅來計算。不過,每個人的新陳代謝率也有不同,視乎年齡、活動量等計算。

凍水 生蕉 減肥欠實證

陳稱,肥胖、少運動、肌肉不足及缺乏睡眠的人,新陳代謝也較其他人慢。臨床上也見過有減肥失敗個案,因刻意戒肉,令蛋白質攝取不足,身體進入了「饑荒」模式,自動將新陳代謝減慢以維持日常所需,引致越減越肥情況,其實若身體的肌肉量足夠,可以幫助身體燃燒脂肪,故要新陳代謝維持在理想水平,攝取足夠蛋白質及做適量的重量訓練,鍛煉肌肉都好重要,含豐富蛋白質食物包括肉、海鮮、豆腐、雞蛋及奶製品。

坊間流傳飲凍水,身體會多消耗熱量,以維持正常體溫,可幫助提升新陳代謝。陳指,有關說法欠缺足夠科學實證,認為無助提升整體代謝,「唔可以靠飲杯凍水就可以幫到減肥」。過往有研究顯示,飲綠茶可短暫加快脂肪代謝,估計飲用當日可額外消耗不多於50千卡,惟關於綠茶提升代謝的研究,結果始終不一致,有些研究指無效用,現階段難作定論。

有指吃「生蕉」可提升新陳代謝,因為生蕉含有較難消化的抗性澱粉,變相進食時要多用熱量去消耗,生蕉也會令胰島素分泌減少,致身體減少脂肪儲存,但陳指,此說法只屬理論,證據不多。關於辣椒、咖啡因都有類似關於提升新陳代謝的研究,惟真正效用不明顯。市民想有效減肥,始終要靠均衡飲食及配合適量運動,包括帶氧運動及重量訓練,目前沒有神奇食物,可取代上述方法,幫助人成功減肥。

想輕輕鬆鬆健康啲,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載