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2018年11月27日

美廚師腸恐停產 市民大手入貨

【本報訊】打邊爐、燒烤和淥麵必備的美國廚師牌雞肉腸或面臨停產。「廚師腸」美國母公司Zacky Farms負債一億美元,料營運至明年1月便會關閉。有凍肉店指,每日會入一至兩箱廚師腸,昨早已有主婦掃清存貨。本港代理大昌行指,一直與不同生產商合作,會繼續在港分銷廚師腸。

港代理:繼續分銷

外電報道指,廚師腸母公司Zacky Farms本月中申請破產保護令,早前已關閉兩間工廠和裁減475名員工,有報道指員工不滿突然被炒,通知期比法例規定短,擬向Zacky Farms興訟。法庭文件披露,公司負債五千萬至一億美元,料營運至明年1月中關閉。公司負責人Lillian Zacky指,單是農場雞隻的飼料費用,每周便要花達180萬美元,難以維持生意。

廚師腸一直深受港人歡迎,市民雷先生對事件大嘆可惜,「會掛住佢(廚師腸),𠵱家好多嘢都冇咗㗎啦,只係又少咗樣」。學生吳先生稱對廚師腸情有獨鍾,每次打邊爐都必食,「西人腸咁好食,大陸腸畀你都唔食啦」。

在石硤尾南山邨街市經營凍肉店的林先生指出,香腸類只入貨廚師腸,每日取貨一至兩箱,昨早已有主婦大手入貨,掃清廚師腸存貨,現階段難以估計Zacky Farms破產,對日後入貨的質素及價錢等有否影響。

凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興指,廚師腸是本港凍肉舖必備產品。他指廚師腸是最早期進入香港市場的雞肉腸牌子,已有至少40年歷史,深入民心。雖然廚師腸比其他牌子稍貴一至兩成,但味道「冇咁鹹」,更符合港人口味,故一直受港人喜愛。他稱火鍋旺季時,凍肉店廚師腸的銷量會多平日一至兩倍,「講緊係家庭形式,食肆就好少用廚師牌,因為成本貴啲」。

大家樂集團回覆指,廚師腸是其中一個貨源,會與香港代理商緊密跟進情況。代理廚師腸的大昌行指,一直與不同生產商合作,會繼續在港分銷「美國廚師牌雞肉腸」。
■記者李詠希、鄧溢禧

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