› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2018年09月27日

減慢新陳代謝 對糖渴求升

【本報訊】亂戒飯是減肥大忌。註冊營養師梁慧思表示,當身體攝取碳水化合物不足,會啟動保護機制,自行減慢新陳代謝,影響減肥進度。另一影響是可令人對糖份渴求飆升,如想食雪糕、朱古力等甜食,增加控制體重難度,連蔬果等碳水化合物都戒掉的人,還會受便秘困擾。
梁指,間中會有人因戒飯減肥失敗而求助,曾有中年女士聽信朋友之言,以為戒飯減肥有用,便開始地獄飲食模式,包括午餐吃很少澱粉質食物,夜晚完全不吃飯。最初磅數回落,但身體逐漸變得容易攰、便秘加劇,體重越減越慢。後來對甜食渴求增加,常在晚上「摸黑」偷吃朱古力,出現不尋常行為,遂向營養師求助。

相關新聞:哈佛研究 碳水化合物佔熱量一半最好 食飯太少 短命四年

白米混糙米 低糖飽肚

戒飯初期可快落磅,與身體欠缺碳水化合物,故需動用儲備醣致快速流失水份,當中不涉及脂肪燃燒,故無助減肥。梁稱,一旦回復正常飲食體重會反彈。適量吃飯不會致肥,但食白飯所吸收的纖維及飽肚感也較低,加上屬於精製碳水化合物,升糖指數高。想食得健康,推介其他種類的碳水化含物,包括紅米、糙米,可混合一般白米煮食,因蘊含纖維,進食後飽肚感較高。
藜麥帶豐富纖維及蛋白質,屬低升糖指數食物,可與白飯一起煲,蕎麥麵、根莖類植物如薯仔、番薯等,升糖指數也較低也是健康推介。麵包方面,建議可揀吃穀物包、黑麥包等,蘊含纖維,可在「烘底」後,連同低脂芝士或烚蛋一起進食。
■記者梁麗兒

想輕輕鬆鬆健康啲,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載