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2018年08月05日

佳寶被潑漂白水 揭百億市場暗戰
豬肉風雲

【本報訊】上月11日,連鎖超市佳寶集團旗下5間肉檔被淋潑漂白水,導致3名職員被濺傷,警方3日後極速拘捕13名男子,包括5名內地人,相信有黑幫策劃。事件背後原來牽涉一場豬肉市場風雲。佳寶創辦人林曉毅接受《蘋果》專訪時,直斥潑漂白水行徑「低能」,揚言絕不向惡勢力低頭。現時本港每年入口內地活豬約150萬隻,以近日拍賣價平均每擔1,500元計算,每隻兩擔重的活豬約值3,000元,一年涉及金額便有45億元,加上由來貨去到零售之間一環扣一環的增加利潤,這門豬肉市場生意隨時近百億元,可謂十分驚人!
記者:潘婉玲

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現時本港每日從內地入口活豬約4,000隻,佳寶每日購入近400隻豬,佔全港活豬市場約一成。消息指,佳寶去年發現,透過其中一間代理所購入的豬肉,出現貨不對辦及不足秤的問題,今年初開始減少向其買豬,由每日100隻減至10幾隻。最後,所有豬隻均不經買手,改為直接入貨。

黑社會殺入 員工屢受恐嚇

另外,在淋潑漂白水事件前,佳寶職員已多次於上水屠房被紋身大漢恐嚇,業界人士曾就此情況向屠房投訴,惟屠房只回覆「管唔到」。業界人士透露,2007年新增至3間代理商後,一直相安無事,惟有關代理商去年出現股權糾紛,新股東其後入主,屠房便出現疑似黑社會人士,被指「黑社會勢力殺入屠房」。
「我覺得佢低能!」56歲的佳寶創辦人林曉毅性格耿直,說話不繞圈子,揚言絕不向惡勢力低頭,「一定唔會屈服」,對於外界傳言因為他得罪代理商及買手而遭人尋仇,林曉毅說來難掩怒火,「正如香港幾間超市,唔通你唔嚟買嘢,我用支槍指住你咩?」事件後,佳寶已經停止向有關代理商入貨,林亦沒有聘請保鑣,「我冇對人唔住,顧忌咁多乜都唔使做啦!」
林曉毅強調,不會因此改變做生意方式,從商多年,林不諱言偶爾會被「搵笨」,若是金額不多,會選擇忍讓,「當自己唔好彩!」惟個性剛烈的林曉毅,遇強越強,他決意對抗到底,「惡人係咪最發達?唔係吖嘛!」不怕死嗎?「我怕,我好細膽,但為咗生存咩都要試!」

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跳過買手 被指打爛人飯碗

目前,內地活豬來貨價每擔(100斤)約1,100元至1,600元,近日價錢約為1,500元,每隻豬約重200斤,即售3,000元左右,佳寶此舉令該代理商每月少了900萬元收入。林曉毅坦言,跳過買手,令集團節省成本,但林不同意自己打爛買手飯碗,「市場一定有競爭,唔會話生意一定畀你做,我只係諗點樣對公司最好!」
佳寶約5年前染指活豬市場,目前逾一半分店,約60間有售賣豬肉。豬肉師傅採底薪加花紅,日賺逾1,500元,林曉毅坦言,扣除人工租金等,每隻豬只賺約250元,零售價僅28元斤,遠低於坊間的40多元,佔集團營業額不足5%,被批評頂爛市,林反駁是「合理利潤」,「其實冇乜錢賺,不過多啲人入嚟都係好嘅!」。
林曉毅認為,將價格調低,消費者得益,「我入到平貨,顧客買到平嘢,一舉兩得!」林曉毅不諱言曾構思想當代理商,直接引入活豬,進一步節省成本,「不過未必係內地,馬來西亞、泰國仲平!」

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