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2018年08月03日

市場內忙搬遷 市場外小店不想告別

築地市場美食紛陳,遊人大快朵頤。

築地的魅力,不止於市場內的忙碌熱鬧,場外一樣百味紛陳。中央批發市場拍賣魚鮮、蔬果,場外市場則百花齊放,有壽司店,也有出售小食、漬物、碗碟等店舖。對中央批發市場搬遷,場外一眾店舖同聲反對,批評東京都知事無聽取民意,憂慮未來遊客減少令生意大跌,有商店更為此組成非牟利團體(NPO),盼打動東京都知事叫停搬遷;亦有店舖指發聲會被日本政府秋後算賬,冀透過香港媒體發聲。

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「每個人都怕被針對,所以怕發聲。」

已經開店20多年的菜店「八百金」店主高橋先生一直供應蔬菜予築地市場附近的餐廳,每日凌晨都會駕車往中央批發市場入貨。日後中央批發市場遷往豐洲,他指當地交通不便,為免塞車,需提早出門一小時,「現在凌晨4時出門,日後提早至3時」。築地市場設備都已老化,難以翻新,但從感情角度出發,他始終不願中央批發市場搬遷。
在築地出售漬物的堀田航,子承父業經營小商店,祖業已逾百年歷史,他盼透過香港媒體發聲。其店舖一直供貨予附近餐廳,遊客多寡直接影響收入,他預料中央批發市場搬遷,會令其營利減少20%至30%。
堀田說,政府一直無為搬遷後的築地場外市場作好打算,令他對未來不感樂觀。他說基本上所有場外店舖都不想搬遷,但無人敢動用店舖、企業的名義向政府反映,因為大家都怕被秋後算賬,「每個人都怕被針對,怕發聲後經營牌照不再獲批」。

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