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2018年08月02日

1935年開市 曾歷幅射污染

築地市場有83年歷史,是全日本最大魚類批發市場,每日有逾萬人工。

【本報訊】築地市場在1935年開市,是全日本最大的魚類批發市場,亦有蔬菜部,市場內每日有逾萬人工作,有「東京廚房」之稱。因設施老化,東京都政府在2004年擬定搬遷,原定2016年把批發市場遷往豐洲市場新址,卻爆出地下水受污染醜聞,東京都與築地市場的業界團體協商後,築地市場終定於今年10月正式關門,並於同月搬到豐洲市場。
築地市場的中央批發市場又稱場內市場,拍賣海產、蔬果,外面的商店街、餐廳則統稱為場外市場。築地建成之前,東京魚市場位處日本橋,1923年東京發生大地震,地震後大火摧毀日本橋這座魚市場。日本政府遂着手開發築地市場成為新的魚類批發市場,並於1935年開業。1954年,築地曾發生日本漁船「第五福龍丸」遭幅射落塵污染,並將漁獲運回築地市場的事件,當時政府將運上岸的漁獲就地掩埋,禁止販賣,事件令魚市場交易大減,一度令築地市場沉寂起來。

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2016年搬遷計劃爆造假醜聞

隨着越來越多宣傳,築地市場變得廣為遊客所知,板前壽司老闆鄭威濤曾於2008年築地市場首個吞拿魚拍賣日,以約44萬港元投得「吞拿魚王」(日本一),成為首個投得「吞拿魚王」的香港人,風頭一時無兩。
由於設施老化,加上場地太小,東京都政府早在1986年初步有搬遷市場想法,直至2004年定下豐洲新市場基本計劃,為原址為東京煤氣公司工廠遺址的土地進行除污工程,2014年豐洲市場動土興建,2016年5月完工。
築地市場原定2016年11月遷至豐洲,但新址進行最後檢查時,日本共產黨的調查委員會發現原來主建築下並無蓋土,地底還出現一個莫名的巨大空間,滲入可能受污染的地下水或雨水,搬遷計劃因爆出造假醜聞被擱置。
東京都政府為處理豐洲市場的污染問題對外招標,讓私營企業來處理,並要求其在今年7月底前完成相關工程。東京都為事件設立的委員會聯同市場商家去年尾公佈,會在2018年10月將築地中央批發市場遷至豐洲海港區,築地原址會改建但保留部份市場功能。據中央市場的魚商指,築地中央批發市場將於兩個月後完成歷史任務,由豐洲市場接力,開啟歷史新一頁。

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