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2018年06月06日

放射物或留人體百年

浸大生物學系教授黃港住

【本報訊】眾多放射污染物質中,以銫-137對人體健康影響最大,亦最受公眾關注。浸大生物學系教授黃港住表示,銫-137的半衰期可長達30至40年,假如被人體吸收,有可能藏於不同的細胞及軟組織中,大量吸收更有可能增患癌風險,「120年之後,可能仲有百分之十幾殘留人體」,故本港食物安全中心於福島核事故發生後,每日在網上發佈抽驗全日本食品的核輻射水平測試結果,把食安風險減至最低。

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烹煮無法消除

黃表示,半衰期即放射物質的強度由100%跌至50%的所需時間;半衰期越長,代表放射物質強度維持時間越久。以銫-137為例,由外洩到大自然,殘存於泥土,再被農作物吸收、轉化為動物食糧,最後被人體攝取期間,仍可維持高強度,且無法釋出體外。根據食安中心指引,外洩的放射物質有機會殘留於每一層食物鏈,雖然沖洗、去除食物表皮或摘除外葉,或可減少食物表層殘留的放射物質,但對積存在動物體內的輻射物質,即使烹煮也無法消除。除了本港,台灣在福島核事故後也禁止福島等地食品進口。台灣衞福部今年初曾表態指,不排除撤銷禁令,但引發民間團體炮轟,認為不宜草率開放,結果禁令至今仍維持。
■記者于健民、張文鈴

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