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2018年02月04日

股市旺 團年飯生意料增15%

【本報訊】臨近農曆新年,不少市民打算一家人出外吃團年飯。港股早前突破3萬點,飲食界表示,股市升帶旺整體消費氣氛,「上年(團年飯)消費平均大約5,500蚊一圍,今年消費平均大約6,500蚊一圍,啲消費者唔係太計較價錢」,又指「就算食魚都會叫靚啲嘅魚,鮑參翅肚同一樣嘅嘢,叫嘅質素都高啲」。有市民表示,因股市暢旺而今年團年飯會「食豪啲」,「唔會計較價錢」。

市民食豪啲:唔計較價錢

香港餐飲聯業協會會長黃家和表示,今年飲食業的整體生意都錄得增長,且有市民已提早訂座食團年飯,「𠵱家離新年仲有半個月,中式酒樓已有六至七成訂位」,預計今年食肆團年飯生意比去年增長10%至15%。
他又指,近日股市上升,加上消費氣氛暢旺,「上年(團年飯)消費平均大約5,500蚊一圍,今年平均大約6,500蚊一圍。不過,由於食材成本增加10%,故今年餐飲價格亦會增加約10%。
從事飲食業的陳女士表示,團年飯當日已打算出外用膳,一家人約4至5人吃團年飯,往年花費約1,000多元;又指因近日港股暢旺,令她在股票市場有所收穫,「鍾意食乜咪食乜,唔會計較價錢,最緊要開心」。家庭主婦曾女士則指,今年改食日本放題,預計花費每位200多元。
另外,百樂潮州酒家行政總廚許美德表示,今年團年飯檔期的訂座已滿,設有兩輪晚市,人均消費500至600元;最多人選擇的餐單價位為每位600至800元,預料生意與去年相若。
不過,許美德說雖然近期股市和樓市突飛猛進,惟實質是一小撮人受益,因此今年團年飯菜式沒有加價。
■記者張文鈴

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