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2018年01月28日

7年升值23倍

【本報訊】是次以190萬元成交的山崎50年單一麥芽威士忌,於2011年推出,全球限量150支。邦瀚斯葡萄酒及威士忌專家林安泰指,山崎50年是該酒廠年份最久的威士忌,當年推出時主要售予日本當地酒吧,每支約售8萬元,7年間已升值23倍。他指,3、4年前日本仍有小量酒吧,可以6,000至7,000元試飲,惟現時餘貨已「飲得七七八八」,不但再無酒吧出售,更有人在網上以數萬元拍賣空樽。
山崎50年單一麥芽威士忌共有3個版本,第1版及第2版各限量50支,其實較第3版更為珍貴,惟過去的成交價均不及今次190萬元的高。林指根據過往拍賣日本威士忌經驗,估計買家多為內地或香港收藏家,因現時山崎50年市面流通量不多,其罕有程度令買家願意出高價購買。

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帶水楢桶獨特檀香味

山崎50年的酒色偏紅,他稱是因使用了水楢桶(Mizunara),二戰後日本經濟不景,酒廠無法購得歐美橡木桶,便改選日本的橡木品種水楢,不同於波本桶及雪梨桶帶有的甜味,水楢桶出品的威士忌,有着獨特而輕淡的檀香和花香味道。目前市面亦可尋到山崎1984年、1986年蒸餾的水楢桶威士忌,零售價約為6萬至7萬元。
■記者伍雅謙

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