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2018年01月03日

藉程序漏洞避封閉令
無牌餐廳無限復活 酒牌局質疑食環縱容

11,030

【本報訊】《蘋果》早前報道,位於西環的西餐廳Butcher & Baker Cafe,兩年前開業至今被食環署檢控無牌經營近20次,去年11月更嘗試申請酒牌。有酒牌局委員早前在聆訊中,質疑食環署縱容餐廳長期無牌經營;署方代表則指已向法庭申請封閉令,惟餐廳以行政手段成功逃避。至截稿前餐廳仍每日公然無牌營業,居民擬向申訴專員公署投訴。
記者︰梁御和

涉事餐廳位於堅尼地城加多近街,由飲食集團Castelo Investments Limited持有,旗下有近30多間西餐廳,包括較知名的薄餅連鎖店Jaspa's及Pepperoni's。本報上月曾報道餐廳無牌經營、被食環多次檢控,罰款約29萬元等狀況。
涉事餐廳在無牌經營的情況下,早前向酒牌局申請酒牌,並在11月進行聆訊。聆訊上,多名委員質疑食環署縱容餐廳長期無牌經營,又批評餐廳在沒食肆牌的情況下仍向該局申請酒牌(餐廳必須領有有效食肆牌照,獲發的酒牌才會生效),食環署照樣將申請交予該局審議,令局方十分「尷尬」。

換持牌人再申食肆牌酒牌

食環署代表解釋涉事餐廳因消防問題一直未獲發食肆牌,該署已就此每月檢控,早前亦已向法庭申請封閉令,惟餐廳突然取消原來的食肆牌申請,更換持牌人後再重提申請,成功逃避封閉令。有酒牌局委員質疑食牌申請程序有漏洞,容許餐廳「無限復活」,食環署代表未有正面回應。餐廳的酒牌申請最終被否決。
居民李先生(化名)指,事件至今再拖延1個月,涉事餐廳依然每日營業,他曾多次向食環署投訴,「個食環署幫辦覆番我,都係話冇辦法,阻止唔到間餐廳,我下一步會向申訴專員公署投訴。」
記者向食環署問及餐廳為何可逃避封閉令、繼續每日無牌營業,該署未有正面回應;只稱接獲本報查詢後已再派員巡查,並對涉事餐廳作檢控。
除無牌經營外,有涉事飲食集團Castelo Investments Limited員工向記者透露,指公司不時拖欠員工薪金及強積金供款。勞工處回覆時確認事件,該處亦分別在去年8月及前年3月兩次發表新聞公佈,批評涉事公司拖欠3名員工約13萬元薪金,違反《僱傭條例》,被判罰款12.1萬元。積金局回覆時則稱不評論個別個案。查冊顯示,Castelo Investments Limited由分別由外籍人士Wayne PARFITT及Andrea J. PARFITT持有;該公司至截稿未有回覆。

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