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2017年12月01日

49人中毒 揭標記無牌賣滷味

【本報訊】旺角標記樂園潮州粉麵菜館懷疑食物中毒風波擴大。衞生防護中心昨確認,再多19人吃過該店滷味拼盤等食物後出現腹痛、腹瀉、嘔吐等病徵,中招人數增至49人。該店以滷味馳名,但食環署證實該店無牌出售滷味一段長時間。有議員認為食環署未有盡快遏止事故蔓延,需要負責。

議員轟食環執法不夠果斷

《蘋果》周三接獲讀者區小姐報料,指與朋友一行19人上周日凌晨在標記樂園進食滷水拼盤、滷水鵝肉及蠔仔粥等,6小時後、即當日早上其中7人陸續屙嘔、肚痛和發燒等,至今仍有數人未康復。
她指以往未曾光顧該食肆,但該食肆以滷味馳名,沒想過會食物中毒,對事件感憤怒,揚言以後不光顧,又認為食環署「應該第一日發現就要佢停業」,才不會釀成連環中招。衞生防護中心昨確認,連同區小姐的個案再多19人中招,至今共49人受影響,全部人情況穩定;幾乎所有人都進食過滷味拼盤。
根據規例,售賣燒味及滷味的食肆,除了申領食肆牌照外,亦要申請成為持牌燒味及滷味店。食環署證實,職員11月20日巡查時已發現該店無持有該牌照,即時發出傳票、要求停售滷味及徹底清潔店舖;但直至11月27日,署方再兩度發現該店仍然出售滷味,於是在當日勒令即時停業。據悉,店舖環境樣本化驗結果尚待公佈。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會成員黃碧雲表示,今次事件反映食環署處理食物事故方面未夠果斷及迅速,較理想的做法應是盡快採取嚴厲措施,阻止食肆再出售涉事食物。
家庭醫生鄭志文表示,由於所有出現懷疑食物中毒病徵的人士都曾進食滷水拼盤,不排除源頭是拼盤食物或滷水汁。他指滷水拼盤是細菌滋生溫床,因拼盤未必需熱食,食物有可能上碟後放置在室溫一段長時間。此外,不少食肆的滷水都屬所謂「千年滷水汁」,汁液在鍋內一段長時間,而且未必時刻處於能殺滅細菌的75℃或以上高溫,「所以滷水嘢一向高危」。
■記者于健民

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