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2017年11月23日

東江水源附近牛群染菌亡
倘受污染可令人上吐下瀉

【本報訊】新一份東江水協議剛出爐,水價繼續加,但東江水水質再次受質疑。廣東河源市東源縣畜牧獸醫漁業局前天通報,在東江水水源附近的河源市新港鎮雙田村有95頭牛受細菌感染,當中36頭死亡。有內地專家懷疑,牛在水源附近的地方受細菌「產氣莢膜桿菌」(Clostridium perfringens)感染。根據香港食安中心的資料,此菌倘過量能令人嘔吐、腹瀉及腹痛。
記者︰黎仕南

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廣東河源市東源縣畜牧獸醫漁業局通報,東源縣新港鎮雙田村全村有300多頭牛,但自11月11日起,放養在新豐江水庫支流附近稻田裏的牛,每天疑因吃了水草或稻稈後離奇發病及死亡,至前日共95頭牛發病,其中36頭死亡。有村民稱,牛出現口吐白沫、流口水的症狀時,24小時內就會死亡。村民最初以為是中毒,不過當局調查後排除中毒,認為是細菌感染,疑因餵飼牛隻的稻稈發霉令大量細菌滋長引發;當局已將死牛消毒及埋葬。

水庫距牛群僅3公里

廣東省農業科學院東源農業發展促進中心辦公室主任宋帥估計,事件很可能是由「產氣莢膜梭菌」(屬梭狀芽胞桿菌屬)引起,他認為牛隻在水源地附近放養時感染機率較高。翻查地圖,雙田村附近的大水源就是新豐江水庫,兩者僅相距3公里。新豐江是東江最大支流,直接提供食水給河源、惠州、東莞、廣州、深圳及香港。若調查發現東江水受污染,將有4,000萬人受影響。
食安中心曾指,此菌通常存於土壤、水或活體內,吸收過量能夠引發食物中毒,常見症狀包括嘔吐、腹瀉及腹痛,或有發燒。患者通常可於兩日內康復,但對年幼、長者和免疫力較低的人,會較易出現嚴重及持續症狀。根據香港《食品微生物含量指引》,每克即食食品含逾一萬個產氣莢膜桿菌,即不宜供人食用。此菌是近年中國家畜「猝死症」的主要病原,《蘋果》曾致電當地畜牧獸醫漁業局,但沒人接聽。

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