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2017年07月26日

抗日期間 無間斷生產勞軍餅

深水埗嘉頓總部於1935年建成,至今已有逾80年歷史。資料圖片

【歷史悠久】
嘉頓由「麵包大王」張子芳及表兄黃華岳於1926年創立,因在香港動植物公園商談創業大計,故將公司命名為嘉頓(Garden)。嘉頓產品在三十年代已出口到南洋、菲律賓等地,抗日戰爭時,嘉頓更為軍隊提供糧食。

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「雙十暴動」遭縱火後重建

位於深水埗青山道的嘉頓總辦事處建於1935年,1937年抗日戰爭爆發,嘉頓為抗日軍隊提供糧食,廠房曾連續7天、24小時無間斷生產勞軍餅乾。在1938年更成為香港政府的食糧分發中心。香港淪陷三年零八個月期間,日軍為截斷香港糧食供應,廠房被日軍佔用,機器遭破壞。
而1956年「雙十暴動」,嘉頓當時的標誌是一粒五角紅星,一班國民黨擁護者襲擊廠房及縱火,損毀嚴重。其後張子芳向政府補地價,加高建築物及更改用途可作零售,重建的部份廠房建成具標誌性的鐘樓。
嘉頓在1962年以27.92萬元投得深井地皮,及後建成新廠房,繼續每日製造「格仔紋」包裝的生命麵包、家庭雜餅等家喻戶曉的食物。同時,目前仍然向麥當勞、KFC等供應麵包。
張子芳從不接受訪問,為人低調,在2004年逝世,享年93歲,業務交由長子張尚羽主理。
■記者程俊華

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