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2017年04月15日

稱含纖維 抑制脂肪吸收 
保健可樂難保健 
營養師:無助減磅

【本報訊】日本可口可樂上月底推出Coca-Cola plus,標榜零糖、零卡路里,更指含食用纖維,聲稱有助抑制飲食時的脂肪吸收,及平緩飯後血液中上升的三酸甘油脂,獲日本消費者廳認可為「特定保健用食品」。本港近日也引入Coca-Cola plus,惟本地營養師指,即使有助輕微抑制脂肪攝取,但並非完全阻隔脂肪吸收,若因此進食高脂食物,也無助減磅。
記者:伍雅謙

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新款可樂Coca-Cola plus的食用纖維來自難消化性糊精。註冊營養師梁慧思稱,難消化性糊精主要從粟米、白米及薯仔等澱粉質食物提煉而成,屬於水溶性纖維,不能被人體吸收,但可與大腸內的益菌結合並發酵,令腸道保持較佳酸鹼度。

甜味劑成份影響代謝

惟她指,難消化性糊精雖能輕微降低餐後的三酸甘油脂值,但並非完全阻隔脂肪,若因此進食高脂食物,同樣無助減磅。Coca-Cola plus與健怡及零系可樂均使用甜味劑代替糖份,當中的甜味劑阿斯巴甜,雖然沒熱量,但去年美國有研究發現,阿斯巴甜(E951)化學結構中含有胺基酸「苯丙胺酸」,會干擾腸道酵素,導致體重無法減輕及影響代謝功能。
老鼠實驗亦顯示,飲用含阿斯巴甜水的老鼠,體重上升速度較只飲清水的老鼠為高,研究認為或與阿斯巴甜影響代謝功能有關,但主要成因仍有待更多研究報告。一支470毫升的Coca-Cola plus,含近5克食用纖維,等同一碗即食麥皮的水溶性纖維含量。
不過,她指麥皮含有的水溶性纖維,與難消化性糊精不同,前者已有不少大型研究證實,有助降低血液內的膽固醇,且麥皮同時含豐富碳水化合物、礦物質及維他命,能提供飽肚感及其他微量營養素。
反而Coca-Cola plus是以碳酸水及添加劑製成,並非主流營養素,若為了攝取食用纖維而大量飲用,會同時提升添加劑的攝取量,部份人攝取較多添加劑如甜味劑後,會出現頭痛、頭暈、腹脹及腹瀉。
現時一支470毫升裝的Coca-Cola plus,日本售158日圓(約11港元),香港則售16.9元,價格較日本高昂,亦較本地原味及零系可樂貴。
可口可樂中國有限公司發言人指,該公司在本月10日將Coca-Cola plus引入香港,盼本港消費者也能享用,目前屬短期性引入,會視乎銷售情況才決定是否永久引入。

市民點睇

余小姐 (冇咁甜)︰
「Coca-Cola plus冇咁甜,有陣代糖味,但同健康永遠唔可以掛鈎。」

許同學(好飲啲)︰
「Coca-Cola plus係好飲啲,但唔信消脂,可樂都係致肥嘅。」

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