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2017年04月10日

花茶+陳皮 春日疏肝助眠
玫瑰紓緩經痛 洋甘菊解鬱

彭明慧

【本報訊】春天是人體肝氣最旺盛之時,最適合飲用疏肝解鬱的花茶,更有助紓緩情緒。中醫師指出,中醫學有「芳香開竅」的理論,可透過花茶的香氣放鬆繃緊情緒,曾有失眠患者飲用花茶後得以改善睡眠質素,半夜不會驚醒,但提醒花茶雖然藥性較輕,仍要根據體質飲用,由於大部份花茶偏涼性,若無法分辨體質,可加入偏溫兼有健脾作用的陳皮。
記者:伍雅謙

註冊中醫師彭明慧表示,花茶有紓緩及預防效用,用作藥療及食療均可,單一花種已可用作茶飲,其中田七花、合歡花及玫瑰較多用以入藥。

睡前兩小時飲用

大部份花茶均有靜心、助眠及解鬱功效,可根據體質選擇溫性或涼性的花茶,譬如寒性體質的失眠人士,可飲用玫瑰、桃花及千日紅,其中玫瑰除有解鬱寧神及活血去瘀等功效,更可紓緩女士經痛及來經前胸部脹痛。熱性體質則可選擇洋甘菊及金盞花,洋甘菊可緩解情緒,並有鎮定皮膚的功效,金盞花則可紓緩因精神壓力引致的胃痛。
體質偏寒者若要飲用涼性花茶,可加入生薑、圓肉及黑糖,減低涼性;體質熱性者,則可將偏熱花茶加入涼性花茶同飲,如玫瑰配合歡花或杭菊,減低熱性。若不了解自己的體質,因花茶大部份屬涼性,可在花茶加入三分之一至半塊陳皮同焗,陳皮偏溫,可保護脾胃,任何體質人士也適合飲用。

彭指,曾有40歲女士,已有3、4年受失眠困擾,即使入睡也淺眠易醒,並有乾澀、脷苔較黃、大便不暢及少許經痛,屬肝鬱症狀,獲處方安神養血的中藥後,症狀有緩解,但為免病人要經常飲用中藥,建議轉飲用由洋甘菊、玫瑰花、合歡花及薄荷配搭的花茶調理。病人飲用2、3日花茶後,半夜已不再驚醒,由每日飲花茶至現時一周只需飲用3、4天。
不過,彭指,花茶最好在入睡前兩小時飲用,以免攝取太多水份影響睡眠,又指因大部份花茶均偏涼性,孕婦、體質虛寒、容易疲勞、胃潰瘍、容易腹瀉、脾胃虛寒、四肢冰冷等人士也不太適合喝花茶。玫瑰、洛神花及紅花等具有活血功效的花茶,女士來經期間及孕婦也最好避免飲用。

第一泡避農藥倒掉

在沖泡花茶時,彭稱,應用80℃以上的熱水沖泡1分鐘後,將第一泡茶水倒掉,避免喝到殘留農藥。花茶可反覆沖泡,但需趁熱喝,不宜冷藏飲用或飲隔夜茶,每日也不應飲用多於3錢(約10克)的花茶份量。要判斷花茶品質,彭提醒可從花茶的顏色及氣味着手。一般花草在乾燥後顏色會較淡,例如玫瑰會偏暗紅,若色澤太艷紅最好避免購買,沖泡出來的玫瑰花茶,也不會呈粉紅色,而是偏琥珀色。若花茶有濃烈刺鼻的氣味如硫磺味及酸味,或沖泡時有異味,也不應飲用。

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