› 選擇地區
三藩市
紐約
洛杉磯
其他美國地區
香港 台灣 北美
 
2017年01月19日

一隻油角三羹油 三粒糖蓮子一羹糖
果仁乾果放全盒拒過肥年

【本報訊】農曆新年在即,進入辦年貨高峯期,選購賀年禮品與設計家中的全盒食品是重點之一。營養師表示,傳統全盒食物如油角、糖蓮子、朱古力等都是高油份或高糖份,超重及慢性病患者要注意食用份量,建議全盒可揀選如無添加糖或鹽的乾果及果仁,以健康飲食迎接雞年。
記者:梁麗兒

註冊營養師李偉萍表示,傳統全盒有三大類常見食品,包括油炸食物如油角、笑口棗等,屬於油份高及熱量高食物,「多數經萬年油炸過,會有反式脂肪」,加上營養價值低,不建議一次過吃太多。成人建議每日每餐最多攝取兩茶匙油,換言之,一日三餐最多從食物攝取6茶匙油。惟吃1隻油角已攝取130千卡,約3茶匙油份,佔全日攝取量一半。1粒笑口棗也有55千卡,含有約1茶匙油的脂肪。油炸食物不宜吃太多,尤其要控制體重人士。
糖蓮子、糖冬瓜及糖蓮藕等傳統意頭甜食糖份超高,吃3粒糖蓮子已攝取50千卡和5克(即1茶匙)糖份。糖果、朱古力也是高糖,其中朱古力脂肪偏高。對於油份、糖份高的全盒食品,超重人士、糖尿病及高膽固醇患者都不宜多吃。

相關新聞:送水果茶葉 有營拜年

瓜子可淺嚐

遇上親戚誠意奉上全盒叫「頴銀」,李指,瓜子算是「唔太差」,因其含有不飽和脂肪酸,有助降低壞膽固醇,但礙於也是一種脂肪不宜多吃。李建議預先取出限制一個小份量,避免越食越多。瓜子中以葵花籽較佳,因為其鹽份較黑瓜子和紅瓜子為少。黑瓜子、紅瓜子經油炒或鹽製,油份及鈉偏高,關注健康人士整個農曆新年最好不要吃多於30粒瓜子。
要在全盒加入健康元素,不妨揀選無添加糖的乾果,如杏脯乾、紅莓乾、藍莓乾或西梅乾等,多數脂肪較低、纖維高及含鐵質,可取代糖冬瓜、朱古力等甜食,但糖尿病患者同樣要控制吃乾果的份量。
原味果仁也是好選擇,即沒有經鹽或蜜糖焗製,果仁含不飽和脂肪酸,適量食用有益心臟健康。農曆新年間飲食普遍攝取較高熱量,建議最好每日從果仁中攝取不多於一至兩茶匙油份,1茶匙油份相等於吃4粒腰果、4粒合桃或6粒杏仁。另外,可選擇無糖果汁糖、無糖香口珠、米通、米餅或原味紫菜等,藉此減少糖份及熱量攝取。
李指,品嚐全盒食品也有秘訣,宜「一件起,兩件止」當小食吃,不能當飯。可一邊嘆茶、一邊食增加飽肚感,有助控制食量,但避免飲汽水、果汁等糖份高飲品。如自覺農曆年間吃太多,謹記多運動,消耗多餘卡路里,例如多行樓梯、多站立,「去親戚屋企拜年,早一、兩個站落車行去」,避免經常久坐。

想輕輕鬆鬆健康?,記住留意健康蘋台
http://health.appledaily.com.hk/

蘋果日報fb,每日分享精選新聞及網絡新鮮事。
返回最頂
壹傳媒: 香港 台灣 | 私隱聲明 服務條款 刊登廣告 聯絡我們 招聘
© 2019 AD Internet Limited. All rights reserved. 版權所有 不得轉載