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2016年11月09日

米芝蓮星期三揭曉!
死亡之吻邊個想要?

登上《米芝蓮指南》寶座令不少餐廳東主趨之若鶩,但米芝蓮同樣被視為加租「魔咒」。「一星」餐廳彭慶記東主坦言,獲得米芝蓮推介後,被業主加租近4成,業主直言「無米芝蓮都唔會加你」;另一餐廳「添好運」老闆更指有分店獲米芝蓮推介後被大幅加租7成,另一分店明年續約時亦有加租「危機」,直言如「加得太唔合理就唔租」。

位於跑馬地奕蔭街的中餐館「彭慶記」 2012年底躋身米芝蓮「1星食府」,本報翻查差餉物業估價署資料,發現其16/17年度應課差餉租值較15/16年度下跌約4%,但餐廳東主彭先生接受查詢時卻指,2年前被業主大幅加租,由月租6萬多元加至8萬多元,每月加2.5萬元,他引述業主明言指「無米芝蓮都唔會加你」,又指近年附近餐廳都減租,他卻仍要捱貴租,明年將要續約,現時與業主「講緊數」,如再被加租隨時要「執笠」,甚感無奈。

多間分店均獲得米芝蓮殊榮的「添好運」老闆麥桂培亦透露,加租壓力主要來自地鋪分店,其深水埗分店2010年底獲一星評級,4年前續約時就被加租7成,由9.2萬狂加至17萬元,但他相信未必因米芝蓮而起,「當時租金係比市價平啲。」又指幸好生意額不錯,租金佔成本的比例尚算合理,本報翻查差估署資料,發現其店鋪於16/17年度應課差餉租值較15/16年度上升約1成;至於其北角分店,合約明年到期,料有機會被加租,「希望唔會加太多,如果加1成又可以簽長啲約都可以考慮,簽短約又唔諗啦。」

記者 鍾雅宜

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