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2016年11月02日

煉金、燒膠釋毒物污染水土

部份涉事的大閘蟹由吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司供應來港。

【本報訊】二噁英為一組多氯性芬香族化合物,既可從天然途徑釋出,亦會透過工業活動以副產品的形式產生,如在冶煉金屬、製模或燃燒含氯的有機化學品(如塑膠),均會產生二噁英。浸大生物系教授黃港住表示,當二噁英存在於空氣中,下雨時會污染泥土、水源,水中生物如大閘蟹因而會受污染。

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近年傳有「沖涼蟹」冒充

黃港住表示,二噁英及相關化合物不易被分解,一旦產生,在環境中會歷久不散,容易於在食物鏈內聚積,過去研究亦發現魚及肉類含二噁英。黃港住表示,焚燒電子垃圾、醫療垃圾中的塑膠、燒煤等都有機會產生二噁英及其相關化學物,「空氣有,落雨會傳入泥土,會污染水源,水中生物亦會被污染」。
不過,近年業內流傳有「沖涼蟹」或「稻田蟹」冒充太湖或陽澄湖蟹出售,由於飼養環境較差,大閘蟹可能因而受到污染。有業界人士指,不法商人會自挖蟹塘、放塘水及水草飼養蟹苗,甚至會餵農藥及化肥尿素催谷,當蟹長成後,再放入太湖或陽澄湖內浸養個多月,部份甚至漏夜浸一浸便出售,飼養環境有否受工業污染無人知,相關大閘蟹的質素亦沒保障。
■記者嚴敏慧

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