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2016年07月05日

一碗豬腳薑熱量近3碗飯
產後減磅飲食貼士

生BB後不做「肥媽」幾乎是所有產婦的目標,但對於餵哺母乳的媽媽來說,要減磅又要餵人奶,始終有疑慮,擔心影響母乳營養。屯門醫院高級營養師盛玉燕表示,媽媽製造母乳每日可額外消耗300至400千卡熱量,在懷孕前如飲食習慣健康,又沒有超重,產後只需回復產前的正常飲食,毋須節食,配合運動,都會有自然減磅效果,並不影響母乳供應。產婦要健康減重不離均衡飲食大原則,包括餐單要有五穀類、蔬菜、水果、肉類及奶類共五大類,並要配合足夠水份,包括每日飲8杯水,幫助製造有營養的母乳。掌握以下產婦飲食貼士亦有助控制體重,預防增磅。

‧吃肉時去除脂肪部分,包括去皮、去肥膏
‧豬腳薑要「撇油」
‧吃了豬腳薑的豬腳、雞蛋,正餐便要減少食肉份量
‧用易潔鑊以少油煎魚
‧控制甜飲、甜食份量,或吃代糖食品
‧慢食有助控制食量
‧用碗碟先裝起要進食份量,取代一次過食一大碗
‧選擇健康的下午茶小食
‧減少吃外賣食物

不少婦女產後都會進食補品調理身體,例如飲雞湯、食豬腳薑等。盛指,準備食物時,最好選擇瘦肉,避免揀脂肪較多例如腩、頸部位置,嘉美雞、走地雞及烏雞都是不錯選擇,煲雞湯去皮為比較健康的做法。另外,食肉時宜先去皮、去肥膏,可減少脂肪攝取。炮製雞湯時,用易潔鑊煎魚,可減少用油。日常飲食少吃煎炸、油膩食物。

吃1碗豬腳薑,即包括吃薑、豬腳及雞蛋可攝取達600千卡,即近3碗飯的熱量。豬腳薑屬於高熱量、高脂肪的食物,盛建議「撇油」後才進食。由於豬腳的肉、雞蛋均屬於蛋白質,若吃多了,便要減少其他正餐的肉類份量。例如吃了1隻雞蛋,便要少吃1兩肉、即等同1個乒乓球般的肉類份量,甚至煲薑醋時不加入豬腳。產婦想補充鈣質,令母乳有營養,飲高鈣奶都可以,毋須大量吃豬骨、豬腳等高脂肪食物。

盛指,識揀下午茶都好重要,建議可選擇熱量較低又飽肚的食物,例如水果、車厘茄及青瓜等。粟米、無鹽果仁(每次只吃1個掌心份量)也是不錯選擇。另建議最好抽時間運動,例如快步行,幫助燃燒脂肪另外,減磅的產婦最好少吃甜食,或控制份量如每次只吃1粒朱古力,代糖食物都是嗜甜女士的另一選擇。

對於已無餵哺母乳的媽媽,可以如常人一樣,控制飲食包括食量、避免吃高熱量食物去減磅。盛建議每日從飲食減少攝取500千卡,預計1星期便可減去1磅(以每減少攝取3500千卡可減走1磅計算)。

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