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2016年07月04日

菊花茶消暑解渴
邊隻菊花功效最好?

菊花茶是最常見的保健茶飲之一,不少人喜歡在夏天飲用,但原來選用不同菊花,或配搭不同藥材,能為菊花茶添上變化,加添其他功效。有註冊中醫師表示,菊花作為中藥入藥,有分杭菊花及野菊花,一般人煲菊花茶買到的普通菊花就是杭菊花,有疏散風熱、清肺熱、清肝明目作用,至於野菊花則多了清熱解毒功效,如果本身已生暗瘡,可用野菊花。

記者 嚴敏慧

註冊中醫師何慧潔表示,菊花有疏散風熱、清肺熱、清肝明目功用,適合體質為實火或陰虛火旺人飲用,兩者都會經常有痱滋、暗瘡、眼乾、口渴等症狀,但實火人不易疲倦,陰虛火旺則會疲倦及五心煩熱等虛症症狀,故陰虛火旺者可於菊花飲加入補肝腎藥材如杞子。

菊花茶為清熱茶,但實際清熱作用並非很大,其實一年四季都啱飲,如想加強清熱作用,可以用野菊花煲煮菊花茶,除了疏散風熱、清肝明目,更有清熱解毒作用,若頭面部有暗瘡、或夏天有蚊叮蟲咬後變小瘡,建議選用野菊花。至於一粒粒的胎菊,其實為杭菊花的花苞,被商人包裝為較高價的貢品,但中醫臨床上不會特別寫明要用胎菊,用一般菊花已有同樣作用。

不過,何慧潔提醒,虛寒體質者,即胃口不佳、易肚屙、手腳冰冷、說話不夠氣者,應避免飲用的寒涼的菊花茶。想較為平和,可於飲用普洱茶時加入菊花浸泡,即菊普,普洱本身消滯,菊花則清熱,兩者配合不會太涼又不會太溫。另用15至20克杞子,加上10克菊花泡茶,一個溫一個涼,配合會較平和,電腦手機用得多的人可飲用。

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