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2016年06月01日

只吃低卡食物「減極都唔瘦」

【消耗變慢】
減肥吃低卡食物就會瘦?熱量攝取不足是否更易肥?註冊營養師梁嘉文(圖)表示,減肥也要講求營養均衡及循序漸進,要配合飲食及運動燃燒脂肪,並非只是獨孤一味狂吃低卡食物,常見的極端的節食減肥如只吃菜及水果,藉此大減熱量,隨時會減慢新陳代謝,令身體消耗能量的步伐也變慢,終出現「減極都唔瘦」的反效果。
節食往往是心急減肥人士的做法,惟節食有機會造成營養不良,引致血糖低、貧血及肌肉流失等問題,即使有輕磅效果,但也令人失去健康。

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計算活動所需熱量

梁指,理想的減肥速度為每星期減去一磅,即每日減少攝取500千卡,每星期可減3,500千卡,等於踢走一磅。
懂得計算每日身體所需熱量,可了解平日有否過量進食,可作為減肥的參考指標。計算方法是將體重(公斤)乘以活動指數,就可得出自己的熱量所需。舉例日常主要是上課、使用電腦及閱讀文件等靜態工作,屬低活動指數,即介乎25至30。工作要常站立或每天有一小時要踩單車、急步行、行樓梯及跳舞等運動,屬中活動指數,即介乎30至35。從事體力勞動工作如搬運,每天又進行一小時激烈運動,如打網球、游水等,屬高活動指數即介乎35至40。以一名體重為60公斤的OL為例,即將60乘30等於1,800,即每日所需熱量上限為1,800千卡,又可做一個食物紀錄表,計算每日攝取熱量是否過度,再定下減肥計劃。
■記者梁麗兒

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