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2016年04月28日

隔牆有耳:
「時代」小食檔 嘆白糖糕雞蛋仔 - 李八方

小食工藝師傅會喺唔同日子即席炮製港式地道小食。何頴賢攝

有時米芝蓮餐廳嘅精緻國際佳餚,都未必夠一粒金黃色香噴噴嘅雞蛋仔、或者一杯濃郁芳香嘅熱奶茶咁吸引。查實𠵱家港人享受地道小食,未必只為醫肚,同時都係享受緊那些年嘅美好歲月。

時代廣場舉辦嘅「香港飲食文化」展覽好啱港人口胃,佢哋邀請咗香港收藏家協會副主席張順光,借出60至80年代香港飲食文化嘅收藏品,諸如舊餐廳嘅火柴盒、月餅傳單、月餅會封套、茶樓菜單等,都會一一展出。
展覽期間仲會請嚟傳統民間小食工藝師傅開設「街頭小食檔」,於不同日子即席製作雞蛋仔、龍鬚糖、糯米糍、麥芽糖餅、白糖糕、芝麻卷……等大家重拾啖啖滋味。展覽今日起至6月5日朝十晚十喺露天廣場舉行,街頭小食檔則喺本周六至6月5日開檔。

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