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2016年02月27日

長期口淡口澀小心有病
成日唉聲歎氣都有關?

勿以為口舌苦澀、食不知味只是普通傷風感冒的先兆,原來在中醫角度而言,口舌苦澀代表肝臟、膽腑虛弱、氣熱上溢,長期口苦者更有可能是患上腸胃炎或食道炎。中醫師表示,要擺脫口苦的困擾,應減少進食煎炸食物,改以平性、清潤食物代替,如馬蹄、白茅根、百合等,適量食用涼性生果如雪梨亦大有裨益。

記者:于健民

註冊中醫師何慧潔指出,口苦主因是肝火過盛,肝、膽之氣運行不暢而致。《素問·痿論》記載:「肝氣熱,則膽洩口苦」;另《素問.奇病論》亦述及「有病口苦,病名膽癉……膽虛,氣上溢,而口為之苦。」她稱,肝為臟、膽為腑,二者互為表裡,當肝熱之氣上衝,本應下行到小腸消化食物的膽汁就會上逆至喉嚨,令人感到口舌有隱隱苦味。

何指,口苦多為感冒及發燒的兼症,多伴隨頭痛、眩暈、面紅、眼赤而來;間或會出現大便乾結、掌心偏紅、舌苔薄黃等症狀,同樣代表肝膽氣熱運行至身體其他部位。一般因肝火旺盛而致的口苦,可於5天內復原。但長期口苦的人士,或是肝氣鬱結、胃脹胃痛,個別病情嚴重者會發展至腸胃炎、食道炎。

常感口舌苦澀或代表情緒失調,何稱,過度壓抑負面情緒、鬱結、煩躁等,易令肝膽氣機郁滯,膽汁排泄不暢,繼而口苦。《靈樞.邪氣臟腑病形》云:「膽病者,善太息,口苦。」意指常常唉聲歎氣之人,會覺得歎完氣才會舒服,其實是因為膽汁上逆,感到口苦。

何指,春天屬肝氣當令的季節,最需要注意保養肝膽以疏理脾胃。口苦的人在要忌食辛辣、熱性食物,例如咖哩、麻辣火鍋等,煎炸食物如春卷等亦不宜食。日常應多吃平性、清潤食物,例如馬蹄、白茅根、涼性生果如雪梨等,並要多飲水,或煲一些清熱消滯的湯水,簡單如青紅蘿蔔瘦肉湯,有助改善肝膽積熱之胃脹口苦。

《去除肝膽積熱湯水》
青紅蘿蔔瘦肉湯
材料:
青蘿蔔 1隻
紅蘿蔔 1隻
南北杏 適量
瘦肉 半斤
做法:
1)青紅蘿蔔削皮切大塊備用
2)瘦肉汞水洗淨南北杏
3)煲內放12碗水猛火煲至水沸
4)將全部材料放下改用中火煲2小時,加入適量食鹽調味
功效:清熱消滯,改善肝膽積熱之胃脹口苦

資料來源:註冊中醫師何慧潔

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