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2016年02月10日

過年食到肚谷谷?
識飲消滯湯即刻舒服

農曆新年前後不停聚餐,團年飯之後又是開年飯,難免大魚大肉,加上拜年時必吃的各式糕點、糖果零食等,容易因食滯出現腸胃不適。中醫師表示,除了小朋友及長者特別容易食滯,本身脾胃虛弱人士,即經常食生冷食物、休息不足又無運動的人,亦容易出現胃腸問題,有病人只是新年期間連打兩天邊爐,中間食蘿蔔糕兼年糕,第三日即肚脹兼消化不良,想簡單消滯,可將陳皮、山渣、谷芽、麥芽煲水飲,但也要靠平日養好脾胃。
記者:嚴敏慧

註冊中醫師林迪龍表示,食滯中醫學名為傷食、積食,即進食過量,影響脾胃運化功能,導致腸胃不適、肚脹、大便不通等。小朋友由於脾氣與中氣不足,長者則身體本身較虛弱,兩者都較容易食滯,另脾胃虛弱人士亦較易中招。他指,港人生活習慣不佳,如經常食生冷食物或飲品,加上睡眠不足及運動少,脾胃功能易變差,經常易攰、情緒差均是脾胃虛弱的徵兆,「有啲人差到食少少油嘢,已經要即刻搵廁所」。

農曆新年是積食的高危時間,林指,佳節當前,心情好自然會開懷暢食,加上年糕、蘿蔔糕材料主要為糯米、粘米,本身已較難消化,加上高油份的笑口棗、角仔等,連同過量的正餐,實在容易出現腸胃問題。想避免食滯當然是少食多滋味,亦可以從煮法入手,例如年糕、蘿蔔糕等,應以蒸代替煎,正餐食多些蔬菜少些肉,假期亦要多郁動做運動。

林指,平日多食淮山、茯苓、白朮等有健脾作用,可先打好底子。到新年時節,可焗陳皮水飲,有消滯利氣功效,更可加入山楂、谷芽、麥芽煲水飲,同樣有消食作用。想更有功效,他推介兩款消食湯飲,新年期間一周煲兩至三次,全家可飲。若已有積食,感到胃脹不適,可自行按壓中脘及足三里兩個穴位,均有和胃、消食作用,認為自行取穴位很難,可用手以肚臍為中心打圈按摩,對紓緩不適也有作用。

食滯求診個案每逢佳節過後例必增加,林指,平日十宗求診只有一至兩宗,但如農曆年等大節日過後,就有一半求診為食滯腸胃不適個案。曾有20多歲男士,新年期間連續兩天打邊爐,加上拜年時強食蘿蔔糕兼年糕,之後出現脹氣,「個肚脹到好似波咁」,加上大便不通,要用消食潤腸藥材治療才有好轉。

《穴位按摩助消化》

‧中脘穴
 取穴:上腹部正中線臍中上4寸,當歧骨(胸劍結合部)與臍中連線的中點
 功效:和胃、寬中、消食
‧足三里
 取穴:小腿前外側,膝下三寸
 功效:調理脾胃,和腸消滯

《湯飲幫你消消滯》

材料:雞內金3錢,萊菔子3錢,陳皮2錢,神曲5錢
煮法:水泡藥材15分鐘(3至5碗水),煮沸後再煮15至20分鐘即可

材料:茯苓3錢,山楂5錢,枳實3錢,佛手3錢
煮法:水泡藥材15分鐘(3至5碗水),煮沸後再煮15至20分鐘

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