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2016年02月09日
馬上成為壹會員

新課程保證獲聘 月薪兩萬

為「豬肉佬」正名,有網民取笑,但許偉堅(右二)認為是行前一步。資料圖片

【本報訊】「豬肉佬」人手不足,是否改個名就可以吸引年輕人入行?全港鮮肉零售業聯席會議召集人許偉堅笑說不會這樣天真,但好歹行出第一步,希望透過系統培訓及逐步改善工作環境,洗脫老舊形象。與僱員再培訓合作的課程,將提供3個月在職培訓,其間可享達1.4萬元的實習薪酬;合格畢業保證獲聘,月薪更可高達2萬。

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行業約欠500人

許偉堅透露現時行業約欠500人手,他指:「十幾年前工會小規模咁搞過一班,今次咁多商會一齊搞都係第一次,希望真係可以解決行業青黃不接問題。」課程預計最快農曆年後開辦,分肉枱零售和屠房兩個工種,共長120小時,包括教授豬隻多達40個不同部位、刀具認識及烹飪技巧等。其中屠房主要學習將生豬放血、開肚及清理內臟等,而肉枱零售則學習將豬殼斬件及認識豬隻各部位,每班名額20人。
■記者呂麗嬋

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