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2016年02月08日

開年飯貴 菜價20年來最高 
豆杯百六元一斤 魚價要到初八才回落

【本報訊】猴年要有個好開始,開年飯食得好至為重要,但天氣急降加上正值長假期,令本港海產和蔬菜供應驟降,有漁農業界預計,新春開年飯市民難免要捱貴餸,魚類及蔬菜至少貴兩成至一倍,有菜販更形容今年菜價是近20年來最貴;飲食業亦大嘆食材成本大增,但因市道前景「麻麻」,故開年飯亦不敢加價。
記者:鍾雅宜

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寒冷天氣令新春開年飯價格大受影響,入口蔬菜批發商會會長袁昌指,今年整個內地都出現極寒天氣,令農作物失收,即使之後天氣回暖,但蔬菜產量仍追不上進度,加上新春假間工人放假令勞工成本大增,故今年菜價急升,如豆杯來貨價最高達120元一斤,較去年約50元貴逾一倍,零售價可達160元一斤,生菜來貨價亦由約10元一斤加至15、16元一斤,料每斤零售價可達30元,他預料至少要至月底菜價才會回落。
香港漁業聯盟發言人姜紹輝亦指今年新春魚價較平日貴兩至三成,而且加幅較去年更劇,較受市民歡迎的紅衫魚及黃立䱽都有加價,估計因天氣冷,漁民較少出海捕魚,加上內地供港魚數目減少所致,他估計初一至初七人日期間魚價均不會回落,「開年飯要捱貴魚就難免啦」。

活雞價貴逾兩成

叙福樓集團執行董事黃傑龍指,市道前景不佳,但失業率維持低企,市民仍願意負擔開年飯消費,今年開年飯及春茗預訂數量與去年相若,以每圍約3,000至4,000元餐單最受歡迎。
黃傑龍又指,港元目前強勢,令食材價格穩定,但人工及租金上漲,導致成本上升,不過因市道前景「麻麻」,今年開年飯未敢加價,並預計踏入3至4月淡季,生意會受影響,將要加強推廣才能渡過難關。
昨日是年廿九,有不少市民提早到九龍城街市買餸準備團年飯,以雞檔最受市民歡迎,雞檔負責人玲姐指昨日活雞較平日貴兩至三成,每斤售95元,但無阻市民購買意欲,生意額較平日上升兩至三成,電影導演杜琪𥧌數天前親身到其檔口訂購了5隻雞作請客之用。
另有市民一擲千多元購買4隻雞團年,30人份量的團年飯花去1.7萬元;有菜販則叫苦,菜檔負責人張太指今年食材來貨價較去年貴,料與天氣太冷有關,豆杯和生菜等售價較去年貴近一倍,但「加咗價都冇乜得賺」。

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