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2016年01月15日

李派林辣椒汁高鈉
2.5茶匙即超標

【本報訊】消委會抽查市面65款調味醬料,發現部份產品糖、鈉含量偏高。其中一款產自印尼的「辣鴛鴦」(Dua Belibis)辣椒醬,每兩毫升便含一克糖,每餐食用超過2湯匙便超出世衞建議攝取量;而李派林辣椒汁每100毫升含5,571毫克鈉(鹽的主要成份),每餐加添2.5茶匙已超標。消委會建議消費者避免食用高鈉高糖的調味料,喜歡濃油赤醬的人士應盡量改善飲食習慣。

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「辣鴛鴦」100毫升50克糖

世衞建議成人每日攝取少於2,000毫克鈉(約1茶匙),及少於50克糖(約10茶匙糖)。消委會抽查市面的蠔油、番茄醬、XO醬及辣椒醬汁,發現產自印尼的「辣鴛鴦」辣椒醬含糖量最高,每100毫升含50克糖,以每湯匙(18毫升)計,每餐食用超過2湯匙便超標,估計生產商欲以大量糖份製造「既甜且辣」的味道。鈉含量則由李派林辣椒汁「奪冠」,每100毫升含5,571毫克鈉,以每茶匙(5毫升)計算,每餐加添2.5茶匙便告超標。
各類醬汁中蠔油平均最鹹,各樣本每100毫升均含最少2,100毫克鈉,含量最高的富士橓味油更達5,100毫克。番茄醬則平均最甜,15個樣本平均每100毫升含16.3克糖,最高的為Spiral Foods有機茄汁,含26.4克糖,李錦記番茄醬緊隨其後,含25克糖。XO醬的鈉及糖含量相對低,13款樣本中,平均每100克含450至1,640毫克鈉;糖分則由「不含糖份」至每100克含10.7克不等。
消委會宣傳及社區關係小組主席許敬文指,有5款醬料的代理商回覆指營養標籤數值有誤,會更改標籤。他提醒消費者選購調味料時應細閱營養標籤,避免高鈉高糖的產品,或考慮採用香草、薑、葱等天然香料。
■記者佘錦洪、于健民

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