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2016年01月10日

亂服人參鹿茸招燥熱

註冊中醫師吳潤珍建議市民冬天可食用製何首烏、黑芝麻補腎。 楊觀賜攝

【進補須知】
冬天是進補好時機,但非所有人都適合補身。註冊中醫師吳潤珍表示,體質虛弱人士才需要進補,包括氣虛、血虛、陰虛及陽虛。常見補品如人參、鹿茸等屬於大溫、大補食材,胡亂服用隨時招致燥熱,引致喉嚨痛等不適。雖然阿膠有滋陰作用,吃太多可引起飽滯、胃脹及消化不良等症狀,建議進補前要先諮詢中醫師意見。
眾多要進補的虛弱體質中,以氣虛及血虛較多見。吳指,港人經常捱夜、嗜食生冷食物傷害脾胃,以及缺乏運動,可引起氣虛體質,症狀包括容易疲累、頭暈眼花、便溏及「講嘢唔夠氣」,適合服用山藥、茯苓等食材補身。血虛是另一常見體質,同樣與經常捱夜、飲食習慣差有關,但手術後或女性產後失血過多也可致血虛,症狀包括面色、指甲蒼白、容易心悸、多夢、手腳痹及經量少,建議適量服用龍眼肉、製何首烏等食材進補。
市民在冬天進食黑色食物可補腎,令身體變得強壯,有助抵抗寒邪入侵,如黑米、黑芝麻、黑豆、黑木耳、海參及製何首烏等,另推介兩款冬天養生食療包括「健脾補氣湯」及「花膠瑤柱燉雞」,分別有補氣健脾及滋陰固腎功效。
■記者梁麗兒

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