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2015年12月14日

麥當勞下月或加價
一姐: 盼重返新城市

【本報訊】香港麥當勞今年大搞作,既推出自選漢堡,全球首間提供自選沙律和晚上送餐的新概念店上周中又開幕,不過今年痛失開業逾30年的沙田新城市廣場分店,麥當勞香港「一姐」黎韋詩稱明年目標開10新店和繼續與業主商討重返新城市。麥當勞慣例年頭加價,她承認明年「唔排除有加價壓力」。
記者:倪清江

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去年佔領金鐘期間成為不少佔領者飯堂的金鐘海富中心麥當勞,完成大翻新上周三重新開幕,成為全球首間新概念店「McDonald's Next」,提供自選漢堡、自選沙律和晚上送餐服務,兼免費電話叉電供顧客使用;店內改用開放式設計,十分cyber,顧客可看到員工製作食物,近日吸引不少麥迷專程前往朝聖。
麥當勞香港董事總經理黎韋詩(Randy)上周五親身介紹這個新baby,她拒透露「產費」,但承認裝修費不小。該店除提供59元起的自選漢堡和40元起的自選沙律,也有低至22元的超值套餐和特價食品。

料增聘萬名兼職工

晚上6時後有6名員工提供送餐服務,Randy稱只要顧客提出都可免費享用,以配合顧客希望舒適用餐要求,「無論叫一杯雪糕定10蚊魚柳包都送」。至於6時前,顧客點自選漢堡也有專人送到。首兩日安排了130名員工輪更工作,她指製作沙律員工經過720小時特訓,以年輕員工為主。
Randy表示每年目標開10店,今年總開7間,但有7間關閉,主因業主收舖大裝修,總數維持237間,將審視McDonald's Next是否受歡迎,再開第二間。
立足新城市廣場逾30年的分店,今年4月因業主新鴻基地產收舖作新發展,又未能在商場其他舖位重置,結果要在一眾街坊難捨下光榮結業。Randy說,仍希望可重返新城市,「其實我哋一路同發展商有密切聯絡,唔係唔想返去,而係暫時未有合適位置可以返到去,但我哋絕對好努力喺呢方面做緊工作」。
近期經濟轉淡,不少天價舖位減租,她指暫時只發生在某些區域和舖位,「so far未見到咁嘅趨勢,或者租約傾落咗,未見到有咁改變」。
麥當勞今年1月調整價格,她稱現正審視租金、薪酬開支和食材等成本,被問下月會否再加價,她說:「唔排除有加價壓力。」
香港麥當勞現聘用1.5萬名員工,她稱由於將提供新服務,預計明年需聘8,000至10,000名兼職員工,稍後將按經濟及薪酬趨勢,決定是否調整員工薪酬。

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