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2015年12月02日

在港兩起兩落 25年前曾敗走

【本報訊】Burger King過去35年在港兩起兩落,1980年首次登陸香港,用百分百純牛肉作招徠,漢堡及薯條用料足、味道佳而獲食客讚賞,之後曾連開數間分店,但因不敵其他快餐品牌競爭,10年後首次撤出香港。2003年它以「漢堡王」捲土重來在香港國際機場開店,高峯期兩特許經營商在港共營運逾20間分店,可惜因租金及營運等問題版圖再次萎縮。至昨日其中一特許經營商健味堡全線5分店均告結業,撤出市區。

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高峯期逾20分店

1954年在美國邁亞密成立的Burger King連鎖店至今在全球已有逾1.2萬分店,它在亞洲及香港的首間分店,便是1980年在旺角西洋菜南街百老匯戲院附近設立,那時它使用譯名「堡加敬」作為商標及宣傳,後來稱「漢堡飽王」,再改用「漢堡王」。
Burger King招牌食品為炭火燒烤漢堡扒配製的華堡(Whopper),當中經典牛肉漢堡最受歡迎,以烤牛肉及新鮮蔬菜和芝士配製,顧客多喜其漢堡牛肉多汁鮮味。不過,因快餐行業競爭激烈,漢堡王數間分店逐一倒閉,1990年首次撤出香港。
2003年SARS之年,漢堡王重返香港並曾出現新氣象,除與麥當勞搶奪旺舖,更展開人才爭奪戰,漢堡王成功以高薪從麥當勞連鎖店挖角,全盛時期本港共有逾20間分店。
不過,2012年5月健味堡經營的漢堡王分店,接連被揭發涉改動他他醬最佳食用日期及使用過期的牛肉、豬柳及雪糕新地朱古力醬等,令商譽嚴重受損,加上租金暴升,疑因此再陷營運困境及屢屢欠租。「漢堡王」在港現只餘下SSPHK經營的2間分店,分別位於香港國際機場及山頂廣場。
■記者彭碧珊

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